Mot clé "Gastronomique" - Liste des dernières actualités (930 résultats)

19/07 Seulement 10% de la production est française : il existe un moyen de savoir si vos herbes de Provence sont bien cultivées en France | TF1 Info

[VIDÉO] Face à la concurrence étrangère, les producteurs provençaux misent sur des labels pour valoriser leur production locale. Une trentaine d'exploitants se sont regroupés autour d'un label rouge créé il y a trois ans. - Seulement 10% de la production est française : il existe un moyen de savoir si vos herbes de Provence sont bien cultivées en France (Conso et tendances).

18/07 Quatre à table : un pique-nique raffiné en montagne, uniquement avec des produits locaux | TF1 Info

[VIDÉO] Thomas propose de préparer un pique-nique complet à base de produits du terroir pour quatre personnes avec un budget de 30 euros. Du marché d'Évian aux sommets d'Abondance, il concocte une entrée, un plat et un dessert avec les produits de la montagne. - Quatre à table : un pique-nique raffiné en montagne, uniquement avec des produits locaux (Dans mon assiette).

15/07 Bon et pas cher : la recette du délicieux taloa, la galette de maïs typique du Pays basque | TF1 Info

[VIDÉO] Direction le Pays basque pour une nouvelle recette du 13h à table. Benoît, notre chef du jour, propose un talo, ou taloa en basque. Une galette qui se consomme garnie avec de la ventrèche et du fromage. - Bon et pas cher : la recette du délicieux taloa, la galette de maïs typique du Pays basque (Dans mon assiette).

08/07 Bon et pas cher : la recette du crumble au cassis, un dessert croustillant et estival à base de fruits frais de Bourgogne | TF1 Info

[VIDÉO] La Bourgogne est connue pour ses vins mais aussi pour ses cassis, dont on fait une liqueur. Le 13h à table nous emmène au cœur de cette région pour cuisiner un crumble au cassis. La préparation associe des fruits marinés bien frais et une pâte croustillante à base d'amandes et de cannelle. - Bon et pas cher : la recette du crumble au cassis, un dessert croustillant et estival à base de fru

03/07 Le Cap-Vert au-delà de la Coupe du monde 2026 : des paysages de « Jurassic Park » et un plat identique au locro

Les plages du Cap-Vert, au sable volcanique et aux eaux cristallines, deviennent une attraction pour les sports nautiques.

01/07 Bon et pas cher : la recette du savoureux rougail-saucisse, plat emblématique de La Réunion qui se transmet de génération en génération | TF1 Info

[VIDÉO] À La Réunion, chaque famille possède sa propre recette de rougail-saucisse, mais toutes s'accordent sur les ingrédients de base : tomates, oignons, saucisse et piment. Ce plat d'origine indienne, autrefois considéré comme le met du pauvre, figure aujourd'hui sur toutes les tables réunionnaises. Joanne, notre cheffe du jour, nous livre sa recette pour le 13H à table. - Bon et pas cher : la

27/06 "Le camembert, ça marche très bien" : François-Régis Gaudry livre ses recettes pour un repas entièrement cuit à la plancha | TF1 Info

[VIDÉO] Chaque samedi dans "Quatre à table", le JT de 13H de TF1 vous propose la recette d'un menu pour 4 personnes à moins de 30 euros. Le thème de cette semaine, relevé par le journaliste gastronomique François-Régis Gaudry : la plancha. - "Le camembert, ça marche très bien" : François-Régis Gaudry livre ses recettes pour un repas entièrement cuit à la plancha (Dans mon assiette).

25/06 Votre plus beau marché 2026 : le marché d'Hesdin-la-Forêt remporte le concours et donne à la région Nord-Pas-de-Calais sa seconde victoire | TF1 Info

[VIDÉO] La neuvième saison de Votre plus beau marché s'achève sur une nouvelle victoire pour la région Nord-Pas-de-Calais. Cinq ans après Étaples-sur-Mer, c'est Hesdin-la-Forêt qui sort grand vainqueur de la compétition. Les marchés de Villeréal (Aquitaine) et Jard-sur-Mer (Pays de la Loire) complètent le podium respectivement deuxième et troisième. - Votre plus beau marché 2026 : le marché d'Hesd

12/06 Votre plus beau marché 2026 : Le marché de Maurs, une ambiance aux accents chantants | TF1 Info

[VIDÉO] La saison 9 de Votre plus beau marché bat son plein. Depuis le 29 mai, nous connaissons les 10 marchés finalistes. Direction l'Auvergne pour découvrir le marché de Maurs - Votre plus beau marché 2026 : Le marché de Maurs, une ambiance aux accents chantants (Votre plus beau marché).

10/06 VÉRIF' - La vraie recette italienne des pâtes à la carbonara contient-elle en réalité de la crème fraîche ? | TF1 Info

[VIDÉO] Les puristes de la gastronomie italienne poussent régulièrement des cris d'orfraie lorsque l'on évoque des pâtes carbonara réalisées avec de la crème. Un internaute souligne toutefois que l'on retrouve des traces de crème dans de vieilles recettes, et que la version soi-disant "traditionnelle" n'est qu'une création récente. Pour savoir qui dit vrai, TF1info a remonté le temps, aux origines

09/06 La plus grande maison de curry du monde cachée dans une pyramide bleue géante dominant la M60

L'emblématique monument de Stockport sert jusqu'à 2 000 convives par nuit et dispose d'un buffet de 165 pieds proposant environ 180 plats de toute l'Asie du Sud.

09/06 Cet ancien restaurant latino-américain régale avec ses plats depuis 1816 et aurait ravi Bolívar

Cet établissement, classé parmi les 100 restaurants les plus emblématiques du monde par Taste Atlas, conserve des recettes ancestrales qui évoquent l'héritage colonial de la région.

08/06 "C'est la vraie" : un spécialiste montre comment on réalise la crème chantilly parfaite avec seulement trois ingrédients | TF1 Info

[VIDÉO] Pour de nombreux consommateurs, la crème chantilly est avant tout celle vendue en bombe dans les supermarchés. Mais la véritable recette est bien particulière. Regardez ce reportage du 20H de TF1. - "C'est la vraie" : un spécialiste montre comment on réalise la crème chantilly parfaite avec seulement trois ingrédients (Conso et tendances).

06/06 "Quatre à table" : un jeune chef italien vous livre ses recettes pour un repas typique de la côte amalfitaine | TF1 Info

[VIDÉO] Chaque samedi dans "Quatre à table", le JT de 13H de TF1 vous propose la recette d'un menu pour 4 personnes à moins de 30 euros. Cette semaine, c'est l'un des plus jeunes chefs étoilés d'Italie qui reçoit notre équipe, sur la côte amalfitaine. C'est face à l'île de Capri qu'il travaille ses fruits et ses légumes en circuit ultra-court. - "Quatre à table" : un jeune chef italien vous livre

05/06 Votre plus beau marché 2026 : le marché historique de Buchy ne manque pas d'arguments pour remporter votre vote | TF1 Info

[VIDÉO] La saison 9 de Votre plus beau marché bat son plein. Depuis le 29 mai, nous connaissons les 10 marchés finalistes. Direction Buchy en Seine-Maritime, et ses halles classées aux Monuments historiques. - Votre plus beau marché 2026 : le marché historique de Buchy ne manque pas d'arguments pour remporter votre vote (Votre plus beau marché).

02/06 Médias : Faire chanter un restaurant de hot pot avec une critique négative de 5 000 mots ? Le droit de donner des avis négatifs ne doit pas être utilisé comme monnaie d’échange pour manipuler les commerçants.

Au lieu d'être sérieux au sujet des plats et du service, vous laissez tomber les choses et laissez les autres partir. Est-ce un peu complice ? Selon Elephant News, une vidéo sur « quatre touristes étrangers qui ont mangé de la fondue à la saumure à Shantou et ont menacé de publier une critique négative de 5 000 mots demandant un repas gratuit » a suscité de vives discussions. Le personnel du resta

01/06 Votre plus beau marché 2026 : Les halles de Sète, temple de produits de la mer, ne manque pas d'arguments pour remporter le concours | TF1 Info

[VIDÉO] La saison 9 de Votre plus beau marché bat son plein. Depuis le 29 mai, nous connaissons les 10 marchés finalistes. Direction Sète pour découvrir ses halles et ses arguments pour remporter votre vote. - Votre plus beau marché 2026 : Les halles de Sète, temple de produits de la mer, ne manque pas d'arguments pour remporter le concours (Votre plus beau marché).

29/05 Studio Liberty est un partenaire stratégique de la Tbilisi Gastro Week

Du 31 mai au 7 juin, en partenariat avec Studio Liberty, aura lieu le festival gastronomique international — Tbilisi Gastro Week 2026. anniversaire,…

28/05 Votre plus beau marché 2026 : le marché de la Mure, du fromage et de la viande d’altitude | TF1 Info

[VIDÉO] Qui succédera au marché de Béziers, lauréat en 2025 ? Pour cette neuvième saison, 24 marchés se disputent le titre du plus beau marché de France. Aujourd’hui, partons à la découverte du marché de La Mure représentant la région Rhône-Alpes. - Votre plus beau marché 2026 : le marché de la Mure, du fromage et de la viande d’altitude (Votre plus beau marché).

27/05 Votre plus beau marché 2026 : le marché forain de Saint-Leu, des épices à foison | TF1 Info

[VIDÉO] Qui succédera au marché de Béziers, lauréat en 2025 ? Pour cette neuvième saison, 24 marchés se disputent le titre du plus beau marché de France. Aujourd’hui, partons à la découverte du marché de Saint-Leu représentant La Réunion. - Votre plus beau marché 2026 : le marché forain de Saint-Leu, des épices à foison (Votre plus beau marché).

25/05 Votre plus beau marché 2026 : le marché de Melle, du fromage de chèvre aux légumes verts | TF1 Info

[VIDÉO] Qui succédera au marché de Béziers, lauréat en 2025 ? Pour cette neuvième saison, 24 marchés se disputent le titre du plus beau marché de France. Aujourd’hui, partons à la découverte du marché de Melle représentant la région Poitou-Charentes. - Votre plus beau marché 2026 : le marché de Melle, du fromage de chèvre aux légumes verts (Votre plus beau marché).

25/05 Votre plus beau marché 2026 : le marché de Saint-Valery-sur-Somme, de la ficelle picarde au poireau à toutes les sauces | TF1 Info

[VIDÉO] Qui succédera au marché de Béziers, lauréat en 2025 ? Pour cette neuvième saison, 24 marchés se disputent le titre du plus beau marché de France. Aujourd’hui, partons à la découverte du marché de Saint-Valery-sur-Somme représentant la Picardie. - Votre plus beau marché 2026 : le marché de Saint-Valery-sur-Somme, de la ficelle picarde au poireau à toutes les sauces (Votre plus beau marché).

24/05 Saviez-vous que le ketchup, aujourd'hui un condiment populaire, était vendu comme médicament contre la diarrhée il y a 194 ans ?

Les médecins ont fait la promotion du ketchup pour soulager les douleurs gastro-intestinales, le commercialisant même sous forme de « pastilles de tomates ».

22/05 Votre plus beau marché 2026 : le marché de Jard-sur-Mer, le poisson roi des étals | TF1 Info

[VIDÉO] Qui succédera au marché de Béziers, lauréat en 2025 ? Pour cette neuvième saison, 24 marchés se disputent le titre du plus beau marché de France. Aujourd’hui, partons à la découverte du marché de Jard-sur-Mer représentant la région Pays de la Loire. - Votre plus beau marché 2026 : le marché de Jard-sur-Mer, le poisson roi des étals (Votre plus beau marché).

21/05 Votre plus beau marché 2026 : le marché de Saint-Rémy-de-Provence, le temple de l’olive | TF1 Info

[VIDÉO] Qui succédera au marché de Béziers, lauréat en 2025 ? Pour cette neuvième saison, 24 marchés se disputent le titre du plus beau marché de France. Aujourd’hui, partons à la découverte du marché de Saint-Rémy-de-Provence représentant la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. - Votre plus beau marché 2026 : le marché de Saint-Rémy-de-Provence, le temple de l’olive (Votre plus beau marché).

20/05 Votre plus beau marché 2026 : le marché de Hesdin-la-Forêt, des sucreries plein les poches | TF1 Info

[VIDÉO] Qui succédera au marché de Béziers, lauréat en 2025 ? Pour cette neuvième saison, 24 marchés se disputent le titre du plus beau marché de France. Aujourd’hui, partons à la découverte du marché de Hesdin-la-Forêt représentant la région Nord-Pas-de-Calais. - Votre plus beau marché 2026 : le marché de Hesdin-la-Forêt, des sucreries plein les poches (Votre plus beau marché).

18/05 Votre plus beau marché 2026 : le marché de Verdun, des quiches aux madeleines | TF1 Info

[VIDÉO] Qui succédera au marché de Béziers, lauréat en 2025 ? Pour cette septième saison, 24 marchés se disputent le titre du plus beau marché de France. Aujourd’hui, partons à la découverte du marché de Verdun représentant la Lorraine. - Votre plus beau marché 2026 : le marché de Verdun, des quiches aux madeleines (Votre plus beau marché).

16/05 "Quatre à table" : la recette pour un repas à moins de 30 euros autour des cerises | TF1 Info

Chaque samedi dans "Quatre à table", le 13H de TF1 vous propose la recette d'un menu pour 4 personnes à moins de 30 euros. Le thème de cette semaine est de saison : les cerises, avec un chef qui va les cueillir à même les cerisiers dans la Drôme. - "Quatre à table" : la recette pour un repas à moins de 30 euros autour des cerises (Dans mon assiette).

15/05 Votre plus beau marché 2026 : le marché de Boussac, entre fromage et sucrerie | TF1 Info

[VIDÉO] Qui succédera au marché de Béziers, lauréat en 2025 ? Pour cette septième saison, 24 marchés se disputent le titre du plus beau marché de France. Aujourd’hui, partons à la découverte du marché de Boussac représentant la région Limousin. - Votre plus beau marché 2026 : le marché de Boussac, entre fromage et sucrerie (Votre plus beau marché).

10/05 Une bratwurst à 5,40 euros : les visiteurs font pourtant la queue devant ce snack-bar

Un snack-bar du nord est régulièrement assiégé par des convives. Une longue file d'attente n'est pas rare ici. Et ce malgré le fait que les prix sont élevés et que le restaurant polarise.

08/05 Votre plus beau marché 2026 : le marché de Rethel, temple du boudin blanc | TF1 Info

[VIDÉO] Qui succédera au marché de Béziers, lauréat en 2025 ? Pour cette neuvième saison, 24 marchés se disputent le titre du plus beau marché de France. Aujourd’hui, partons à la découverte du marché de Rethel représentant la région Champagne-Ardenne. - Votre plus beau marché 2026 : le marché de Rethel, temple du boudin blanc (Votre plus beau marché).

08/05 Fraude collective dans un restaurant munichois réputé : des hôtes abasourdis se font arnaquer par leurs propres employés

Ils sont abasourdis par les abus de confiance ! L'une des familles hôtelières les plus connues de Munich a découvert une bande de fraudeurs : ses propres employés escroquaient leurs patrons.

07/05 Votre plus beau marché 2026 : le marché d’Ajaccio, empire des agrumes et de la châtaigne | TF1 Info

[VIDÉO] Qui succédera au marché de Béziers, lauréat en 2025 ? Pour cette neuvième saison, 24 marchés se disputent le titre de plus beau marché de France. Aujourd’hui, partons à la découverte du marché d’Ajaccio représentant la Corse. - Votre plus beau marché 2026 : le marché d’Ajaccio, empire des agrumes et de la châtaigne (Votre plus beau marché).

06/05 Votre plus beau marché 2026 : le marché d'Amboise, entre vin et rillette | TF1 Info

[VIDÉO] Qui succédera au marché de Béziers, lauréat en 2025 ? Pour cette neuvième saison, 24 marchés se disputent le titre du plus beau marché de France. Aujourd’hui, partons à la découverte du marché d'Amboise représentant la région Centre. - Votre plus beau marché 2026 : le marché d'Amboise, entre vin et rillette (Votre plus beau marché).

04/05 Des repas gratuits pour les touristes le jour de leur anniversaire, des plats supplémentaires pour les enfants et des cantines gouvernementales améliorées dans de nombreux endroits ont été salués pendant les vacances du 1er mai.

En cette fête du 1er mai, de plus en plus de cantines gouvernementales ouvrent leurs portes aux touristes et aux citoyens. De « manger rassasié » à « bien manger », sur la base du principe du bénéfice du peuple, les cantines du gouvernement local ont adopté cette année une série de mesures réconfortantes pour faire passer les cantines gouvernementales de « fenêtres de commodité » à des « salles de

03/05 Wirt investit 150 000 euros dans une pergola - mais la communauté de Haute-Bavière ne veut plus le tolérer

En Haute-Bavière, un exploitant de café et la communauté se disputent au sujet d'une pergola sur la place du marché. Le restaurateur a investi 150 000 euros dans la construction – maintenant tout doit disparaître.

01/05 Votre plus beau marché 2026 : le marché de Cabourg, la crème de la crème en bord de mer | TF1 Info

[VIDÉO] Qui succédera au marché de Béziers, lauréat en 2025 ? Pour cette neuvième saison, 24 marchés se disputent le titre de plus beau marché de France. Aujourd’hui, partons à la découverte du marché de Cabourg représentant la Basse-Normandie. - Votre plus beau marché 2026 : le marché de Cabourg, la crème de la crème en bord de mer (Votre plus beau marché).

29/04 Votre plus beau marché 2026 : le marché de Villeréal, le canard a la cote | TF1 Info

[VIDÉO] Qui succédera au marché de Béziers, lauréat en 2025 ? Pour cette neuvième saison, 24 marchés se disputent le titre du plus beau marché de France. Aujourd’hui, partons à la découverte du marché de Villeréal, représentant la région Aquitaine - Votre plus beau marché 2026 : le marché de Villeréal, le canard a la cote (Votre plus beau marché).

28/04 Votre plus beau marché 2026 : le marché de Sainte-Anne, entre poisson et fruits tropicaux | TF1 Info

[VIDÉO] Qui succédera au marché de Béziers, lauréat en 2025 ? Pour cette neuvième saison, 24 marchés se disputent le titre du plus beau marché de France. Aujourd’hui, partons à la découverte du marché antillais de Sainte-Anne en Guadeloupe. - Votre plus beau marché 2026 : le marché de Sainte-Anne, entre poisson et fruits tropicaux (Votre plus beau marché).

27/04 Votre plus beau marché 2026 : le marché de Soultz, sur la route des vins d'Alsace | TF1 Info

[VIDÉO] Qui succédera au marché de Béziers, lauréat en 2025 ? Pour cette neuvième saison, 24 marchés se disputent le titre du plus beau marché de France. Aujourd’hui, partons à la découverte du marché de Soultz représentant la région Alsace. - Votre plus beau marché 2026 : le marché de Soultz, sur la route des vins d'Alsace (Votre plus beau marché).

27/04 Votre plus beau marché 2026 : découvrez les 24 marchés en compétition et votez pour votre préféré ! | TF1 Info

[VIDÉO] Votre plus beau marché saison 9, c'est parti ! Marie-Sophie Lacarrau a dévoilé les 24 marchés qui sont en lice pour cette nouvelle édition. Vous avez jusqu'au 12 juin pour élire votre marché préféré. - Votre plus beau marché 2026 : découvrez les 24 marchés en compétition et votez pour votre préféré ! (Votre plus beau marché).

26/04 Origine du miel : l'étiquetage sera renforcé à partir du mois de juin | TF1 Info

[VIDÉO] Un décret paru samedi renforce la transparence autour de l'origine du miel. À compter du 14 juin, l'étiquetage des pots de mélanges de miel devra détailler les pays de récolte. - Origine du miel : l'étiquetage sera renforcé à partir du mois de juin (Conso et tendances).

19/04 "Beaucoup de personnes pensent que c'est facile" : le donut, une pâtisserie plus subtile qu'on ne le croit | TF1 Info

[VIDÉO] C'est un des emblèmes de la pâtisserie américaine depuis les années 1950. Le donut est un beignet frit irrésistible pour les gourmands. Une pâtisserie en train de conquérir l'Hexagone, qui a même désormais son championnat de France. - "Beaucoup de personnes pensent que c'est facile" : le donut, une pâtisserie plus subtile qu'on ne le croit (Dans mon assiette).

19/04 Vietnam : le luxe de ralentir à bord du train The Vietage

Dans un monde où tout va vite, choisir de s’asseoir, d’observer et de savourer le temps qui passe devient un privilège ultime.

14/04 Vous ne pouvez pas utiliser les toilettes avant leur ouverture, veuillez partir... Les clients qui vont au restaurant sont accueillis à la porte.

(Séoul = News 1) Reporter Shin Cho-rong = L'histoire d'un restaurant refusant de permettre à un client d'utiliser les toilettes avant le début de l'activité a été révélée. Selon le « Case Manager » de JTBC, le 12, A, une femme d'une trentaine d'années, a récemment visité un célèbre restaurant kalguksu avec ses parents. M. A a déclaré : « Je pensais que l'attente serait longue, alors je suis arrivé

04/04 "Quatre à Table" : découvrez le pâté berrichon, une tradition pour le repas de Pâques | TF1 Info

Pour ce weekend pascal, c'est un chef étoilé du Berry qui prend les commandes de "Quatre à Table". Julien Medard nous propose notamment un "pâté de Pâques" en plat de résistance, après une entrée à base d'asperges et avant un dessert à base de fraises. Retrouvez ici l'ensemble des recettes de ce menu à 30 euros pour 4 personnes. - "Quatre à Table" : découvrez le pâté berrichon, une tradition pour

27/03 Un restaurant obligé de retirer un plat traditionnel très odorant de sa carte après des plaintes des riverains | TF1 Info

[VIDÉO] Un restaurant taïwanais de San Gabriel, en Californie, est en litige avec sa municipalité à cause d'un plat à sa carte. Des riverains se sont plaints de l'odeur d'un de leurs plats : le tofu puant. Le gérant du restaurant a remis le plat à la carte avant de le retirer à nouveau, fin 2025. - Un restaurant obligé de retirer un plat traditionnel très odorant de sa carte après des plaintes des

24/03 [Nous avons demandé aux habitants de Tokyo] Classement des « préfectures avec de très bons ramen » ! La 2ème place est « Tokyo », la 1ère place ?

Le ramen est désormais devenu un aliment national. Vous pouvez déguster une variété de ramen de tout le pays, y compris des ramen au goût nostalgique du passé et des ramen uniques à la région. [Image : Voir classements 11ème à 1er] Netorabo, en coopération avec le site d'enquête « Voice Note », a mené une enquête auprès des habitants de Tokyo sur le thème « Quelle préfecture a de très bons ramen ?

22/03 "La dynamique est là" : portée par la gariguette, la fraise française fait mieux que résister face à la concurrence | TF1 Info

[VIDÉO] La récolte de la star des fruits rouges a commencé depuis quelques jours. En ce premier week-end de printemps, les fraises sont déjà très nombreuses sur les étals. Parmi elles, la gariguette, qui fête cette année ses 50 ans et a peut-être sauvé les producteurs français. - "La dynamique est là" : portée par la gariguette, la fraise française fait mieux que résister face à la concurrence (

21/03 Gastronomie : comment les Français choisissent leur restaurant ? | TF1 Info

Les Français aiment aller au restaurant. Et ils ont leurs petits rituels pour choisir ceux qui auront leurs faveurs. C'est ce que nous apprend une récente étude. - Gastronomie : comment les Français choisissent leur restaurant ? (Conso et tendances).

19/03 Bœuf bourguignon, cassoulet, blanquette... quel plat représente le mieux la gastronomie française ? | TF1 Info

[VIDÉO] Les Français sont attachés à leur patrimoine culinaire. C'est ce que nous apprend une récente étude d'Ipsos BVA. Au moment de faire la cuisine à la maison, ils pensent régulièrement aux plats de leurs territoires. - Bœuf bourguignon, cassoulet, blanquette... quel plat représente le mieux la gastronomie française ? (Dans mon assiette).

14/03 "Ça fait un peu peur, mais c'est très bon" : de l'entrée au dessert, voici la recette pour un repas complet à base... d'abats | TF1 Info

[VIDÉO] Chaque samedi dans "Quatre à table", le JT de 13H de TF1 vous propose la recette d'un menu pour 4 personnes à moins de 30 euros. Au menu cette semaine, un thème original : les abats. - "Ça fait un peu peur, mais c'est très bon" : de l'entrée au dessert, voici la recette pour un repas complet à base... d'abats (Dans mon assiette).

14/03 Découvrez 7 cabanes à sucre exceptionnelles qui modernisent la tradition québécoise

Au fil du temps, plusieurs cabanes ont changé pour devenir plus confortables, plus animées ou plus inventives dans leur menu.

12/03 Bon et pas cher : la recette de l'osso bucco "à la milanaise", un plat généreux et réconfortant | TF1 Info

[VIDÉO] Icône de la cuisine italienne, l'osso bucco est un plat généreux et chaleureux. Il se prépare à base de jarret de veau et de légumes. Didier partage sa recette dans "Le 13H à table" ce jeudi 12 mars. - Bon et pas cher : la recette de l'osso bucco "à la milanaise", un plat généreux et réconfortant (Dans mon assiette).

10/03 Le meilleur burger d'Espagne se déguste cette année à Ourense : « Je ne cherche pas le feu d'artifice, mais la vérité dans chaque bouchée »

La deuxième place de la VI édition du championnat national reste également en Galice, et la troisième se rend à Valence

06/03 Neymar aime manger : son cuisinier n'a pas supporté ça et a porté plainte au tribunal

Le footballeur brésilien a exploité la femme pour satisfaire ses préférences gastronomiques.

21/02 Pop-corn, pickles et panna cotta : le chou-fleur comme vous ne l'avez jamais vu, dans "Quatre à Table" | TF1 Info

[VIDÉO] Chaque samedi dans "Quatre à table", le 13H de TF1 vous propose la recette d'un menu pour 4 personnes à moins de 30 euros. Au cœur du menu cette semaine : le chou-fleur, utilisé sous toutes ses formes, de l'entrée au dessert. Le chef Matthieu Le Gars a relevé le défi, dans son restaurant de Roscoff. - Pop-corn, pickles et panna cotta : le chou-fleur comme vous ne l'avez jamais vu, dans "Qu

19/02 Bon et pas cher : la recette réconfortante des saucisses aux lentilles | TF1 Info

[VIDÉO] Classique de la cuisine française, les saucisses aux lentilles est un plat réconfortant. Repas complet parfait pour l'hiver, il marie le goût fumé du lard et la fraîcheur des légumes. Dans "Le 13H à table", Thierry partage sa recette toulousaine. - Bon et pas cher : la recette réconfortante des saucisses aux lentilles (Dans mon assiette).

16/02 Les nouveaux restaurants aux trois soleils du Guide Repsol : A Tafona, Ramón Freixa Atelier et Voro

Les chefs Lucía Freitas, Ramón Freixa – qui remporte un nouveau prix pour la Tradition – et Álvaro Salazar obtiennent la note la plus élevée du guide, qui récompense cette année 83 restaurants.

14/02 Le "Quatre à table" devient... "Deux à table" : un chef livre sa recette pour un menu romantique spécial Saint-Valentin | TF1 Info

[VIDÉO] Chaque samedi dans "Quatre à table", le JT de 13H de TF1 vous propose la recette d'un menu pour 4 personnes à moins de 30 euros. Pour la Saint-Valentin cette semaine, le format est réduit à un dîner en tête-à-tête. Mais toujours avec une entrée, un plat et un dessert pour faire chavirer les cœurs. - Le "Quatre à table" devient... "Deux à table" : un chef livre sa recette pour un menu roma

09/02 Le chef espagnol Nieves Barragán Mohacho obtient une nouvelle étoile Michelin à Londres

La chef a déjà obtenu une étoile quelques mois après avoir ouvert son restaurant Sabor en 2018. Aujourd'hui, elle obtient une nouvelle reconnaissance avec son nouveau restaurant Legado.

09/02 La norme nationale des plats préparés délimite ces lignes rouges

Source : China News Weekly Le 6 février, le Bureau de la sécurité alimentaire du Conseil d'État et d'autres départements ont publiquement sollicité l'opinion du public sur trois documents comprenant des normes nationales pour les plats préparés. Il est précisé que les plats préparés dans la cuisine centrale ne comptent pas comme plats préparés. Lors de la précédente controverse sur les plats prépa

07/02 "Quatre à table" : un chef cuisinier livre ses recettes pour mettre des agrumes dans tout votre repas | TF1 Info

[VIDÉO] Chaque samedi dans "Quatre à table", le JT de 13H de TF1 vous propose la recette d'un menu pour 4 personnes à moins de 30 euros. Un thème vitaminé cette semaine : les agrumes. - "Quatre à table" : un chef cuisinier livre ses recettes pour mettre des agrumes dans tout votre repas (Dans mon assiette).

07/02 Rome n'est plus la meilleure destination gastronomique au monde

Londres a dépassé Rome pour devenir la meilleure destination gastronomique au monde selon les Travelers' Choice Awards 2026 de Tripadvisor.

06/02 Le Vietnam revient sur la liste des 25 meilleures destinations gastronomiques au monde après son absence l'année dernière

Hanoï, au Vietnam, s'est classée cette année au 11ème rang des 25 meilleures destinations gastronomiques au monde, selon le vote des lecteurs de Tripadvisor, marquant son retour sur la liste après son absence l'année dernière.

03/02 Réflexions honnêtes sur le problème des ventes de "Ehomaki" qui attire l'attention chaque année. Les gens qui ne l'achètent pas ne le connaissent pas, et les vendeurs de dépanneurs disent qu'il est "difficile à vendre". Certains clients visent la m

On dit que l'Ehomaki porte chance lorsqu'il est consommé à Setsubun, mais ce n'est que récemment qu'il est devenu connu dans tout le pays. C'était à l'origine une coutume dans la région du Kansai, centrée sur Osaka, et a commencé à se répandre dans tout le pays dans les années 1990. Une grande chaîne de magasins de proximité vend des futomaki sur Setsubun […]

02/02 Baisse de consommation de la baguette : de nombreuses boulangeries en péril | TF1 Info

[VIDÉO] La consommation de la baguette française continue de diminuer. Certaines boulangeries, notamment en milieu rural, sont obligées de fermer. L'équipe de "Bonjour ! Avec vous" revient sur les causes et les conséquences de ce péril sur le pain. - Baisse de consommation de la baguette : de nombreuses boulangeries en péril (Conso et tendances).

01/02 1 livre de graines de melon coûte plus cher que le porc, un nouvel « assassin » est là

Source : China News Weekly Avec une carte de membre de 500 yuans en main, Luo Yuanmei (pseudonyme) est entré dans les spéculateurs Xueji à l'étage B1 du centre commercial. Elle pensait que l’argent serait plus que suffisant pour son achat annuel de graines et de noix grillées. Mais elle ne s'attendait pas à ce qu'après avoir simplement pesé des graines de melon, des cerneaux de noix, des noix de m

30/01 Les magasins 7-Eleven du Japon ne ressemblent à aucun autre

L’amour des Australiens pour le Japon ne changera pas de sitôt, le Pays du Soleil Levant offrant de nombreuses choses à faire, à voir et bien sûr à manger.

22/01 Bon et pas cher : la recette du Berthoud savoyard, un plat montagnard généreux et fondant pour l’hiver | TF1 Info

[VIDÉO] Le Berthoud est un plat traditionnel de la Savoie. Il s’agit d’une spécialité montagnarde à base d’Abondance, parfait pour une soirée hivernale au coin du feu. Dans "Le 13H à table", Philippe Trincaz nous partage la recette du Berthoud savoyard. - Bon et pas cher : la recette du Berthoud savoyard, un plat montagnard généreux et fondant pour l’hiver (Dans mon assiette).

10/01 "C'est un produit extraordinaire" : pour ce chef étoilé, l'espèce invasive du crabe bleu est aussi une aubaine | TF1 Info

[VIDÉO] Le crabe bleu est devenu l'ennemi numéro un des pêcheurs méditerranéens. Ils ne savent plus que faire de cette espèce invasive qui en mange de nombreuses autres, ou les prive des ressources. Certains chefs, comme Michel Kayser, ont décidé de s'intéresser à cet envahisseur pas si mauvais à consommer. - "C'est un produit extraordinaire" : pour ce chef étoilé, l'espèce invasive du crabe ble

09/01 Top 10 des meilleures friteries : pourquoi cette région écrase le classement | TF1 Info

[VIDÉO] En France, les meilleures frites se trouvent assurément dans le Nord. Huit des dix meilleures friteries de l'Hexagone s'y trouvent d'ailleurs. Comment l'expliquer ? Le 13h de TF1 est allé à la rencontre des spécialistes. - Top 10 des meilleures friteries : pourquoi cette région écrase le classement (Dans mon assiette).

05/01 Emmanuel Macron plaide en faveur de l'inscription des bistrots et cafés français au patrimoine de l'Unesco | TF1 Info

[VIDÉO] Le président de la République souhaiterait que ces lieux de convivialité soient inscrits au patrimoine immatériel de l'Unesco. C'est ce qu'il a indiqué ce lundi lors de la traditionnelle remise de la galette de l'Épiphanie, à l'Élysée. L'association des Bistrots et Cafés de France a lancé en 2024 une initiative en ce sens. - Emmanuel Macron plaide en faveur de l'inscription des bistrots et

05/01 Le thon le plus cher de l'histoire est vendu 2,7 millions d'euros sur le marché aux poissons japonais

Le propriétaire d'une chaîne de sushi paie le prix le plus élevé aux enchères de Tokyo depuis 1999

04/01 "Le caviar des pâtissiers" : comment la vanille de Madagascar atteint des prix record | TF1 Info

[VIDÉO] Elle a sans doute été au menu de vos desserts de fête, la vanille est le "caviar des pâtissiers". C'est l'une des épices les plus chères au monde, les plus recherchées valant jusqu'à 2.000 euros le kilo. Pourtant, lorsqu'elle quitte son lieu de production à Madagascar, elle ne vaut qu'une soixantaine d'euros au kilo. - "Le caviar des pâtissiers" : comment la vanille de Madagascar atteint

04/01 Épiphanie : pourquoi mange-t-on une galette dite des rois ? | TF1 Info

[VIDÉO] En France, l’Épiphanie est célébrée chaque 6 janvier. La tradition veut que l'on mange une galette des rois. La fève en porcelaine, que l’on trouve à l’intérieur, est apparue au XIXe siècle, en Allemagne. - Épiphanie : pourquoi mange-t-on une galette dite des rois ? (Traditions et patrimoine).

04/01 "C'est dangereux, alors s'il vous plaît, ne l'essayez pas." Le restaurant Hiroshima okonomiyaki met en garde sur "comment placer la spatule". Expérience de "fonte du menu"

Il est dangereux de poser une spatule métallique sur la plaque de fer sur laquelle on cuisine l'okonomiyaki. Un tel avertissement a été publié sur X, et le danger inattendu et inconnu est devenu un sujet brûlant. La personne qui a posté ceci était un employé qui gère le compte de Hiroshima Okonomiyaki Chinchikurin [Officiel] (@chinchikurink2s), un restaurant okonomiyaki qui opère dans la préfectur

03/01 La cuisine thaïlandaise est la 24e meilleure au monde, derrière l'Indonésie, l'Inde et le Vietnam : TasteAtlas

La Thaïlande a été classée 24ème dans une liste des 100 meilleures cuisines du monde cette année par le magazine gastronomique international TasteAtlas, en hausse de quatre places par rapport à l'année dernière, mais derrière les pôles alimentaires asiatiques tels que la Chine, l'Indonésie, l'Inde et le Vietnam.

03/01 "Quatre à table" : un menu détox pour se remettre des fêtes | TF1 Info

[VIDÉO] La diète du mois de janvier est généralement en tête des bonnes résolutions. Le premier Quatre à table de l’année propose donc un menu détox. Et ce n’est même pas la peine de renoncer au dessert. - "Quatre à table" : un menu détox pour se remettre des fêtes (Dans mon assiette).

02/01 "180 kilos de pâte à choux, 100 kilos de crème pralinée" : ces Bretons réalisent le plus long Paris-Brest du monde à Lannion | TF1 Info

[VIDÉO] Deux pâtissiers ont réalisé le plus grand Paris-Brest du monde. La pâtisserie, longue de 104 mètres, a été vendue au profit d'associations. Anaïs Grangerac présente cette histoire insolite dans "Bonjour ! La Matinale TF1". - "180 kilos de pâte à choux, 100 kilos de crème pralinée" : ces Bretons réalisent le plus long Paris-Brest du monde à Lannion (Sujets de société).

30/12 Huit restaurants pour manger de la bonne viande en 2026

Les experts d'EL PAÍS choisissent les meilleurs endroits pour déguster ce plat l'année prochaine

28/12 Polémique avec les civelles : des chefs qui refusent leur consommation et des poissonniers qui défendent leur vente parce que c'est légal

Andoni Luis Aduriz mène une campagne Euro-Toques contre la vente de cet alevin en voie de disparition, de plus en plus rare – le Pays basque a interdit sa capture – et de plus en plus cher.

27/12 La cuisine laotienne se classe parmi les 100 meilleures au monde, selon TasteAtlas

Cette année, la cuisine laotienne s'est classée 96e sur 100 dans la liste des meilleures cuisines du monde par le magazine gastronomique international TasteAtlas, en hausse de trois places par rapport à l'année dernière et la plus basse parmi les pays d'Asie du Sud-Est.

27/12 "Quatre à table" : un chef pâtissier livre sa recette pour un menu à base de légumes aux saveurs... sucrées | TF1 Info

[VIDÉO] Chaque samedi dans "Quatre à table", le JT de 13H de TF1 vous propose la recette d'un menu pour 4 personnes à moins de 30 euros. Cette semaine, le chef pâtissier doublement étoilé Sébastien Vauxion le prépare exclusivement avec des produits de saison. Un menu réconfortant car les légumes d'hiver contiennent naturellement du sucre. - "Quatre à table" : un chef pâtissier livre sa recette pou

27/12 Trois grands champagnes à moins de 50 euros pour dire au revoir à l'année

Par rapport aux styles définis des grandes maisons, les meilleurs champagnes de vigneron offrent une interprétation personnelle du paysage.

27/12 Ce n'est pas ce qu'il paraît : la montée en puissance des fruits en trompe-l'œil dans les pâtisseries grâce aux réseaux sociaux

TikTok et Instagram regorgent de personnes essayant des friandises qui reproduisent de manière réaliste des fruits, ce qui en a fait une tendance qui a déjà atteint l'Espagne

25/12 Nostalgie dans la cocotte

La cuisine s'appuie sur une tradition qui repose sur la mémoire et délivre des saveurs qui ouvrent la porte à des expériences passées qui évoquent le retour d'un moment heureux.

25/12 C'est ainsi que l'on prépare la lotte en pepitoria

Le plat est devenu très populaire au XIXe siècle, selon Néstor Luján, en raison de la préférence d'Isabel II pour cette préparation.

24/12 Ce que mangent les chefs à Noël : de la pularda de Joan Roca au chapon d'Elena Arzak, en passant par le caviar des frères Adrià

Plusieurs chefs de renom partagent avec les lecteurs d'EL PAÍS les menus qu'ils auront avec leurs proches pendant les fêtes.

20/12 Un menu de Noël complet pour 4 à 55 euros : suivez la recette de ce chef de Haute-Savoie | TF1 Info

[VIDÉO] Chaque samedi dans "Quatre à table", le JT de 13H de TF1 vous propose la recette d'un menu pour 4 personnes à moins de 30 euros. Le montant est doublé cette semaine, repas de fêtes oblige. - Un menu de Noël complet pour 4 à 55 euros : suivez la recette de ce chef de Haute-Savoie (Dans mon assiette).

20/12 "Nous le dégustons en silence et à l'aveugle" : une membre du club des Croqueurs de chocolat dévoile les rites de cet étrange groupe de passionnés | TF1 Info

[VIDÉO] Crème, pâte à tartiner, tablette, bonbon… Le chocolat se décline en de multiples formes. Depuis 1981, un groupe d'environ 150 fans fervents édite un magazine autour des artisans de chocolat et récompense les meilleurs. Mémoire vivante du club, Laurence Josse l'a rejoint presque dès sa création. Elle nous plonge dans ses coulisses. - "Nous le dégustons en silence et à l'aveugle" : une membr

13/12 "La région de plantation et l'année de récolte ont une influence sur les arômes" : deux expertes nous apprennent comment apprécier les subtilités du chocolat | TF1 Info

[VIDÉO] Notes fruitées, florales, épicées, vanillées… À l'instar du café ou du vin, le chocolat cache de multiples subtilités gustatives. Deux expertes nous aident à décrypter comment les identifier et les apprécier. - "La région de plantation et l'année de récolte ont une influence sur les arômes" : deux expertes nous apprennent comment apprécier les subtilités du chocolat (Dans mon assiette).

10/12 La cuisine italienne inscrite au patrimoine immatériel de l'Unesco, une première | TF1 INFO

[VIDÉO] La gastronomie italienne vient d'être intégrée au patrimoine immatériel de l'Unesco. C'est la première fois que la cuisine d'un pays bénéficie d'une telle distinction. L'annonce de cette décision a été saluée par la dirigeante italienne Giorgia Meloni. - La cuisine italienne inscrite au patrimoine immatériel de l'Unesco, une première (Traditions et patrimoine).

10/12 Comment ouvrir des huîtres facilement et sans danger, même sans couteau | TF1 INFO

[VIDÉO] Les huîtres peuvent s’ouvrir sans couteau à l’aide du micro-ondes ou bien du four. Un cal’huîtres permet de faciliter le travail si vous appréciez le faire au couteau. Il est recommandé de préparer les huîtres une heure avant la dégustation. - Comment ouvrir des huîtres facilement et sans danger, même sans couteau (Le 13H fête noël).

08/12 "Ils veillent partout dans le monde" : ces 7.000 "espions" qui traquent la fausse pizza napolitaine | TF1 INFO

[VIDÉO] En Italie, on ne plaisante pas avec les pizzas. Des puristes traquent les restaurants qui affichent le label "association de la vraie pizza napolitaine" sans respecter à la lettre la recette traditionnelle. Une équipe de TF1 s'est rendue à Naples, dans l'école dite de "la vraie pizza napolitaine". - "Ils veillent partout dans le monde" : ces 7.000 "espions" qui traquent la fausse pizza na

06/12 "Quatre à table" : Vanessa et David Douillet présentent la crème de la crème de leurs recettes | TF1 INFO

[VIDÉO] Chaque samedi dans "Quatre à table", le JT de 13H de TF1 vous propose la recette d'un menu pour 4 personnes à moins de 30 euros. Cette semaine, c'est Vanessa et David Douillet qui relèvent le défi. - "Quatre à table" : Vanessa et David Douillet présentent la crème de la crème de leurs recettes (Dans mon assiette).

04/12 Mont d’Or ou Raclette : lequel choisir pour vos repas d'hiver ? | TF1 INFO

[VIDÉO] Le Mont d’Or est moins gras et moins salé que les fromages dits d’hiver. Le fromage à raclette est l’un des plus riches en lipides et en calcium. Ces deux variétés sont riches en zinc et sources de vitamines B2, B9 et B12. - Mont d’Or ou Raclette : lequel choisir pour vos repas d'hiver ? (Dans mon assiette).

04/12 Le 13H fête Noël : la pavlova litchi-mangue pour la Réunion | TF1 INFO

[VIDÉO] Le 13H fête Noël vous propose aujourd’hui un dessert emblématique et gourmand à partager. Nous vous présentons la recette d’un classique de la pâtisserie revisitée avec des fruits exotiques : la pavlova litchi-mangue. Un dessert original, aérien et délicat à la fois, qui représente le savoir-faire de la Réunion. - Le 13H fête Noël : la pavlova litchi-mangue pour la Réunion (Le 13H fête noë

03/12 Le 13H fête Noël : les oranges soufflées pour la région Provence Alpes-Côte-d'Azur | TF1 INFO

[VIDÉO] Le 13H fête Noël vous propose aujourd'hui un dessert fruité traditionnel à partager. Nous vous présentons une recette gourmande et authentique : les oranges soufflées. Un mets acidulé, baigné de soleil, qui représente le savoir-faire culinaire de la région Provence Alpes Côte d'Azur. - Le 13H fête Noël : les oranges soufflées pour la région Provence Alpes-Côte-d'Azur (Le 13H fête noël).

02/12 Le 13H fête Noël : Bar mi-cuit aux coquillages et pommes de terre de Noirmoutier | TF1 INFO

[VIDÉO] Le 13H fête Noël vous propose aujourd’hui un plat qui ravira les amateurs des produits de la mer. Nous vous présentons une recette raffinée, avec un poisson apprécié des amateurs : le bar. Une plat plein de saveurs, entre mer et terre, à l’image de la richesse de la gastronomie des Pays de la Loire. - Le 13H fête Noël : Bar mi-cuit aux coquillages et pommes de terre de Noirmoutier (Le 13H