Mot clé "Central Restaurant" - Liste des dernières actualités (15 résultats)

24/11 C'est l'entreprise gastronomique péruvienne qui est en tête en termes de réputation en 2024, selon le classement Merco : elle a dépassé Central et Maido

Une pâtisserie de Lima, avec plus de 65 ans d'histoire, est en tête du prestigieux classement Merco 2024, laissant derrière elle les mondialement connues Central et Maido, qui occupent cette année respectivement les sixième et septième positions.

07/10 Un Vénézuélien a travaillé chez Central et a fondé l'un des meilleurs restaurants du monde au Pérou

Le Vénézuélien Juan Martínez est arrivé au Pérou en 2014 et a travaillé pendant des années au restaurant Central. Après cette expérience, il décide d’ouvrir son propre établissement, actuellement considéré comme l’un des meilleurs au monde.

27/08 Giacomo Bocchio de "Le Grand Chef" avoue qu'il n'irait pas à Central : "En tant que Péruvien, je n'irais pas"

Giacomo Bocchio, chef et jury de "Le Grand Chef: Célébrités", a déclaré qu'il ne paierait pas pour manger au Central, élu meilleur restaurant du monde. Nous vous expliquons leurs raisons.

27/08 Giacomo Bocchio de "Le Grand Chef" avoue qu'il n'irait pas à Central : "En tant que Péruvien, je n'irais pas"

Giacomo Bocchio, chef et jury de "Le Grand Chef: Célébrités", a déclaré qu'il ne paierait pas pour manger au Central, élu meilleur restaurant du monde. Nous vous expliquons leurs raisons.

22/08 Pas de fusion ! Virgilio Martínez sur l'avenir de la gastronomie péruvienne : « Une cuisine d'origine arrive »

Le propriétaire du Central Restaurante estime que dans quelques années la gastronomie péruvienne se concentrera davantage sur la cuisine d'origine que sur la fusion. Virgilio Martínez explique que cet art culinaire vous transporte dans un monde de communautés andines.

20/08 Pía León, chef de Central, parmi les 50 femmes les plus puissantes du Pérou, selon Forbes

La chef Pía León est copropriétaire du meilleur restaurant du monde, Central, avec son mari Virgilio Martínez, et possède également son propre établissement.

17/08 Virgilio Martínez se défend de ne pas faire de ceviche ou de lomo saltado : "Nous sommes une cuisine qui explore"

Virgilio Martínez est l'un des protagonistes du 27e Festival du film PUCP Lima, car il présente son documentaire. Lors d'une conversation avec La República, le propriétaire du Central Restaurante a expliqué pourquoi son établissement ne propose pas de ceviche ou de lomo saltado.

22/07 Virgilio Martínez après le triomphe de Central: je rends la joie au Pérou, la bonne nourriture et la santé

Le propriétaire de Central Virgilio Martínez a reçu une médaille d'honneur de la municipalité de Barranco. Lors de la cérémonie, le célèbre chef en a profité pour faire quelques déclarations sur la gastronomie péruvienne.

11/07 Central n'est pas le seul : quels sont les autres restaurants Virgilio Martínez et où sont-ils situés ?

Virgilio Martínez n'a pas seulement Central Restaurante dans ses propriétés. Le célèbre chef possède également d'autres lieux renommés. Découvrez ce qu'ils sont dans cette note.

07/07 Combien coûtait-il de manger au Central en 2016, avant qu'il ne devienne le meilleur restaurant du monde ?

Dans le lointain 2016, lorsque PPK a remporté Keiko aux élections, Central Restaurante avait des prix beaucoup plus bas par rapport à aujourd'hui. Découvrez ce qu'ils étaient dans cette note.

27/06 Vous n'avez pas pu réserver au Central ? Réservez une table dans les autres restaurants Virgilio Martínez

Beaucoup de gens sont frustrés qu'il y ait une longue attente pour réserver au Central Restaurant. Mil et Kjolle appartiennent également au célèbre chef Virgilio Martínez. Apprenez à séparer un tableau dans cette note.

25/06 Ne perdez pas l'occasion ! Central Restaurant annonce de nouvelles dates pour faire des réservations

Après que Central ait été reconnu comme le meilleur restaurant du monde, les candidatures pour se rendre à la propriété Virgilio Martínez ont explosé et ont attendu plusieurs mois.

23/06 Pía León répond à un utilisateur qui a posé des questions sur la vente de salchipapas au Central Restaurante

Lors d'un livestream du compte officiel Central Restaurante, un utilisateur a voulu savoir pourquoi il n'y avait pas de propositions plus populaires, comme la salchipapa. Pía León, épouse de Virgilio Martínez, s'est exprimée sur le sujet.

23/06 Pourquoi Central ne vend-il pas de lomo saltado ou de ceviche ? Virgilio Martínez l'explique

Après avoir été reconnu comme le meilleur restaurant du monde, de nombreux Péruviens se sont demandé pourquoi Central Restaurante ne sert pas de plats péruviens typiques. Le propriétaire, Virgilio Martínez, a expliqué la raison.

21/06 Le propriétaire de Central prononce un discours après sa victoire dans The 50 BEST Restaurants et le dédie au Pérou

« Pour l'Amérique du Sud, pour le Pérou ! Virgilio Martínez, fondateur et propriétaire de Central Restaurante, a adressé quelques mots de remerciement après que son restaurant ait été proclamé le meilleur du monde.