Les pâtes à la "carbonara" sont-elles vraiment italiennes ?

Euronews - 30/03
Un historien, pourtant italien, avance que ce plat iconique serait d'origine américaine. Une "révélation" qui passe mal dans les rue de Rome.

Cette affirmation risque de faire tout un plat : les pâtes à la carbonara ne seraient pas d'origine italienne. L'origine de cette recette se trouverait, même, de l'autre côté de l'Atlantique, aux Etats-Unis. C'est du moins ce qu'avance l'historien Alberto Grandi.

"La première recette publ...
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