10 déchets alimentaires que vous n'auriez jamais pensé réutiliser

Chaque année, nous jetons en moyenne 30 kilos de nourriture par an. Épluchures de légumes, trognons, eau de cuisson ou noyaux d'olive : ces déchets alimentaires peuvent trouver un usage insoupçonné et servir à cuisiner de délicieuses recettes.

[EN VIDÉO] Les régimes alimentaires sans viande seraient liés à un risque accru de fracture osseuse  Beaucoup de personne choisissent de ne plus manger de viande, mais ces régimes alimentaires auraient une conséquence encore peu étudiée sur la santé des os. En effet, les végétariens, végétaliens et pesco-végétariens sont plus susceptibles de faire une fracture osseuse que ceux qui mangent de la viande, notamment une fracture de la hanche. 

Chaque Français jette en moyenne 30 kg de nourriture par an, selon l'Ademe. Cela représente 100 euros de perdus, dont une grande partie pourrait être économisée en achetant juste ce qui est nécessaire et en veillant aux dates de péremption. Même les restes peuvent être recyclés de façon astucieuse : la preuve avec ces idées zéro gaspillage pour utiliser vos déchets alimentaires.

Les croûtes de fromage

Les croûtes des fromages à pâte fleurie (camembert, saint-marcelin, bûche des fromages de chèvre....) ou celles des fromages à croûte lavée (reblochon, raclette...) sont parfaitement comestibles et même plus riches en minéraux et vitamines que le cœur du fromage. Ajoutez-les dans une sauce pour pâtes ou dans une délicieuse soupe de courgettes ou de poi...
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