La vitamine K, à quoi ça sert et comment l'apporter cet automne

La vitamine K, également appelée naphtoquinone, joue un rôle important dans ce qu'on appelle le processus de coagulation du sang. Mais à quoi ça sert ? Sa présence améliore la performance des protéines sur leur chemin vers les os, les gardant sains et forts. Où trouve-t-on la vitamine K ? Apprenons à connaître tous les aliments de la nature qui en contiennent ensemble. Les dix aliments qui contiennent la plus forte concentration de vitamine K sont : le chou, la betterave ou la betterave rouge, le brocoli, le soja, les carottes, le vinaigre de soja, l'edamame, le potiron, le jus de grenade et le natto. Ce dernier est un plat typique de la culture japonaise qui implique la fermentation de graines de soja. Fondamen...
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