Faut-il retirer la queue lorsqu’on mange des escargots ?

VnExpress - VN Express - 14/03
Beaucoup de gens disent que les queues d’escargots sont les impuretés les plus sales, qu’elles ne sont pas bonnes pour la digestion et qu’elles doivent donc être jetées, est-ce vrai ? (Lan, 29 ans, Hanoï).

Répondre:

Les escargots vivant dans des environnements de boue profonde contiennent souvent de nombreux types de parasites nocifs pour l’organisme. Chaque escargot peut contenir de 3 000 à 6 000 parasites.

La queue de l'escargot (généralement de couleur foncée, d...
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