Feuilles de patate, manioc, gombo... : l'autre mémoire de nos marmites

Guadeloupe France Antilles - 06/11

Les feuilles comestibles de patates douces, de manioc ou de gombo peinent à intégrer ou réintégrer nos menus quotidiens. Accusées d'être synonymes de pauvreté ou de servir d'aliments aux animaux, elles sont pourtant riches de promesses pour la santé et la souveraineté alimentaire.

Si l'envie vous prenait de cuisiner et avant cela, d'acheter des feuilles de gombo, on vo...
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Catégorie : Politique, Une, Économie, Culture, Société, Jénès An Nou, Santé, Vie Locale, En Guadeloupe

Tags : Culture divers - Traditions - Patrimoine - Agriculture - Alimentation - Debats - Maladies-epidemies - Nutrition - Sante - 3e age - Jenes - Tendances - Infos pratiques - La guadeloupe - GUADELOUPE - Monde -

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