Ce régime venu d'Afrique pourrait être la clé d'une meilleure santé

Euronews - 07/04
L'étude a demandé à des personnes de modifier leur régime alimentaire pendant deux semaines, puis a suivi l'évolution de leur système immunitaire et métabolique.
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Le régime méditerranéen est peut-être le favori des nutritionnistes, mais une nouvelle étude suggère que le respect d'un régime alimentaire propre à une communauté d'Afrique de l'Est pourrait être une autre clé d'une bonne santé.

La nouvelle étude, qui a porté sur 77 hommes et a été publiée dans la revue Nature Medicine, s'est intéressée au régime alimentaire du peuple Chagga, qui vit dans le nord de la Tanzanie, sur les contreforts du Kilimandjaro.

Ce régime est riche en plantes et en fibres, avec beaucoup de céréales complètes, de haricots et de légumes verts.

Pendant deux semaines, des hommes vivant dans des zones rurales et suivant habituellement le régime traditionnel sont passés à un régime de type occidental, riche en aliments transformés et en sel, comme les saucisses, le pain blanc et le poulet frit.

De leur côté, les citadins dont le régime al...
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