La famille Roca est l'une des plus prestigieuses en termes de scénario culinaire en Catalogne et en Espagne. Son principal exposant est Jordi Roca, pâtissier d'El Celer de Can Roca à Gérone, où il a pétri jusqu'à trois étoiles Michelin et plusieurs prix pour le meilleur restaurant du monde. Avec ses frères Joan et Josep, il a formé un triangle imparable, et son fils Marc cherche à continuer l'héritage familial en tant que chef de départ chez Celer.
Le Catalan a pu par...
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