Carles Abellán : « Je n'ai plus de propriétés. Parce que je ne l'ai pas, je n'ai aucun problème."

Le dernier épisode du podcast Stay to eat de 2024 met en vedette Carles Abellán, dont la vie professionnelle a pris un tournant absolu pendant la pandémie. Le célèbre chef catalan explique les problèmes économiques qu'il a traversés et les raisons qui, selon lui, l'ont poussé à faire un investissement qui le conduirait à contracter une dette importante - "un problème que j'ai eu, c'est que j'ai pris seul les grandes décisions". -.

Au cours de la conversation, Abellán revient sur ses origines familiales et ses débuts dans la gastronomie, un monde dans lequel il est entré parce qu'il ne savait pas quoi faire et dans lequel il s'est engagé (« le toucher fait l'amour »)....
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