11 février 2016. La loi Garot relative à la lutte contre le gaspillage alimentaire est promulguée. Alors que chaque année, un Français jette en moyenne 58 kg de déchets alimentaires dont 24% de nourriture encore comestible et que la demande d’aide alimentaire ne cesse d’augmenter, la France entend faire du gaspillage alimentaire un levier pour lutter contre la précarité alimentaire.
Le 16 octobre 2024, on célébrait la journée mondiale de l’alimentation. En France, la journée a une triple signification : c’est aussi la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire et le jour où les banques alimentaires fêtent leurs 40 ans d’existence.
En cette occasion, Sciences et Avenir dresse un bilan de cette loi en France, huit ans après sa promulgation. Reportage dernière les coulisses de la banque alimentaire de Paris et d’Ile-de-France (BAPIF), où tout a commencé, il y a 40 ans, jour pour jour.
C’est toute une fourmilière de gilets orange qui s’active en ce mercredi matin. Le soleil est au rendez-vous, l’ambiance se veut festive. Pourtant, les camions de collecte stationnés devant l’entrepôt n’iront pas récupérer les invendus en ce jour de fête.
Le lieu choisi pour cet anniversaire, l’entrepôt de la banque alimentaire, est modeste. Mais il est avant tout à l’image de ces 40 ans d’engagement, et le lieu historique de la naissance des banques alimentaires.
13 mars 1984. Sœur Cécile Bigo, dans son appel "J’ai faim", publié dans le journal La Croix, s’insurge contre le gaspillage alimentaire alors qu’il y a tant de pauvres dans la rue : "L’intelligence de l’homme invente d’aller sur la Lune. Son cœur n’inventera-t-il pas des moyens efficaces pour supprimer le gâchis afin de nourrir toute l’humanité… Quelle est la personne de génie qui surgira et aura assez d’astuce pour mettre en place avec d’autres, le procédé de récupération rapide et efficace des aliments avant qu’ils ne soient embarqués dans les poubelles…"
Au cours de l’hiver 1984, ému par cet appel et insp...
[Courte citation de 8% de l'article original]