Manger de la viande transformée ou rouge augmente le risque de diabète de type 2, avec seulement deux tranches de jambon par jour augmentant le danger de 15 %, suggère la plus grande étude de ce type.
Une recherche menée par l'Université de Cambridge et impliquant 2 millions de personnes dans le monde fournit la preuve la plus complète à ce jour d'un lien entre la viande et la maladie qui présente l'un des dangers les plus pressants pour la santé mondiale.
Plus de 400 millions de personnes ont reçu un diagnostic de diabète de type 2, qui est l'une des principales causes de cécité, d'insuffisance rénale, de crises cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux et d'amputation des membres inférieurs. En plus de maintenir un poids santé et de bouger davantage, les données suggèrent que l’un des principaux moyens de réduire le risque de maladie consiste à améliorer son alimentation.
Les experts qui ont mené une méta-analyse de données portant...
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