Demandez à Ottolenghi : que puis-je utiliser à la place des citrons confits, de la harissa et de la mélasse de grenade ?

Yotam Ottolenghi - TheGuardian - 22/06
Vous avez peut-être déjà tous les composants de nombreux plats à consonance exotique dans votre étagère à épices, et n'ayez pas peur d'apporter des substituts s'il vous manque un ingrédient ou deux.

J'adore vos recettes, surtout les végétariennes, mais je n'arrive souvent pas à me procurer du membrillo, de la crème fraîche, du citron confit, de la mélasse de grenade et de l'harissa. Quelles alternatives proposeriez-vous ? Joyce, St John's, CanadaDans la mesure du possible, vous souhaitez conserver le même profil de saveur et la même ...
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