La France n'est pas le seul acteur en matière de fromage. Des fromages exceptionnels sont produits en Grande-Bretagne, en Suisse et même aux États-Unis. Et le dernier lauréat des World Cheese Awards – Nidelven Blå – vient de Norvège.
Pourtant, aucune autre nation productrice de fromage ne peut rivaliser avec la France en termes de nombre de fromages d’exception. La tradition française de fabrication du fromage a commencé il y a plus de 2 000 ans et, depuis l...
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