Siroter un café aux champignons ressemble à une étrange anecdote de camping, mais de plus en plus de Britanniques adoptent ce remontant matinal alternatif alors que la « manie des champignons » déferle sur la rue principale.
Alors que l’industrie alimentaire est désireuse de tirer profit de la demande d’« aliments fonctionnels » qui promettent des bienfaits supplémentaires pour la santé, les champignons médicinaux – et non les champignons que l’on met dans un ragoût – font leur apparition dans les boissons chaudes, les suppléments et même la bière.
Alors que les Britanniques semblent réceptifs – Holland & Barrett affirme que ce mois-ci les recherches sur son site Web pour les « champignons fonctionnels » ont augmenté de 50 % par rapport à il y a un an – une enquête récente de Which ? placez les produits dans la catégorie « produits de santé dont vous n’avez pas besoin ».
"Il n'y a pas encore suffisamment de preuves pour suggérer qu'ils fonctionnent et la grande ...
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