Ils sont peut-être plus petits que la pointe d’une épingle, mais les grains de pollen regorgent d’informations durables. Le pollen piégé dans les sédiments ou fossilisé dans les roches peut être analysé par les paléoclimatologues pour suivre les changements de la végétation et du climat sur des centaines de milliers d'années. C'est le pollen qui a révélé que le noisetier était le premier des arbres forestiers à feuilles caduques à migrer de ce qui est aujourd'hui l'Asie Mineure et à envoyer des racines partout au cours de la période postglaciaire. Et au milieu des années 1990, les archéologues ont trouvé des preuves de la transformation des noix à l'âge de pierre sur l'île de Colonsay, en Écosse, sous la for...
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