Chaque année, alors que le calendrier touche à sa fin, nous sommes émerveillés par la rapidité avec laquelle il défile. Était-ce vraiment l’année de la quiche du couronnement ? Oui. Et c'était aussi l'été de Barbenheimer, Beyoncé et Taylor Swift.
En 2023, les cœurs de conversation ont rejoint TikTok, les bonbons au maïs ont courtisé le respect et « The Last of Us » et « The Bear » ont gardé les champignons et les sandwichs au bœuf italien en tête. Un influenceur a bouleversé le monde de la pizza et un steakhouse de premier ordre (mais inexistant) de l'Upper East Side a pris vie pour un glorieux service du samedi soir.
J. Kenji López-Alt a passé des mois à formuler une pizza de style taverne basée sur ces tartes distinctives de Chicagoland et d'ailleurs. Yewande Komolafe nous a rappelé qu'une Rolex peut faire plus que donner l'heure. Brett Anderson et Priya Krishna ont parcouru le Texas pour trouver le meilleur barbecue. Eric Kim a proposé la philosophie du sandwich et Melissa Clark lui a donné des conseils pour rompre avec les sodas light. Et une recette de « Marry Me Chicken » a trouvé de nouveaux fans grâce à Christina Morales et Naz Deravian.
Nous avons appris comment gagner une réservation et ce qu'il faut rechercher dans une bouteille de vin d'herbe. Et nous avons perdu quelques sommités, comme le chef Raghavan Iyer et le barde du cheeseburger Jimmy Buffett.
À travers tout cela, la nourriture constituait une distraction du cycle de l’actualité. La cuisine était notre nourriture et notre confort, notre divertissement et notre plaisir. Ce sont les 12 histoires culinaires qui ont le plus trouvé écho auprès des lecteurs cette année.
Presque tout le monde mange de la pizza surgelée, même s’il ne veut pas l’admettre. Nos collaborateurs Julia Moskin, Cathy Lo, Vaughn Vreeland et Eric Kim ont dégusté 11 tartes surgelées pour en choisir une préférée. Les lecteurs n’ont pas tardé à partager leurs astuces en matière de pizza surgelée.
Ne riez pas, mais j’aime les pizzas des marques du magasin. J'ajoute juste un peu de fromage supplémentaire sur le dessus et je les fais cuire sur ma pierre à pizza, que j'ai depuis des années. Là où je fais mes courses, la pizza au fromage et aux épinards de marque du magasin ne coûte littéralement que 5 $. Ce n’est pas moins cher que ça ! Lyn Robins, Sud-Est