Il n’est toujours pas conseillé de consommer les œufs des poulaillers domestiques en Ile-de-France. L’agence régionale de santé (ARS) du département a maintenu lundi cette recommandation en raison d’une « contamination » par des « polluants organiques persistants ». Elle l’a toutefois restreinte aux quelque 400 communes de l’agglomération parisienne.
Son étude définitive « confirme une contamination ubiquitaire (généralisée) des sols et des œufs de poules d’élevages domestiques à Paris et dans les départements de la petite couronne par les polluants organiques persistants (dioxines, furanes, polychlorobiphényles, substances per- et polyfluoroalkylées- PFAS)&...
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