Yuvarlakia oeuf-citron de Smyrne

MSN - 13/11
La recette classique de Smyrna pour les petits et grands favoris.

Matériaux

Portions : 4

Pour les garçons

  • 500 gr. boeuf haché, aux olives
  • 1 oignon sec, râpé
  • 1 gousse d'ail, râpée
  • 1 c. à soupe de riz ou de glace Carolina
  • 1/4 bouquet de persil haché
  • 1/4 botte de céleri, haché
  • 1 c. soupe à l'huile d'olive
  • sel, poivre fraîchement moulu
  • un peu de farine pour saupoudrer

Pour la soupe

  • 1 l...
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