Tarte aux aubergines

MSN - 01/11
Une garniture incroyable avec des aubergines sucrées et une feuille spéciale, ouverte et superposée d'une manière qui rappelle une pâte feuilletée, mais à la place du beurre, elle contient de l'huile d'olive.

Matériaux

Portions : Pour un moule rond de 36 cm de diamètre.

  • 800 gr. pâte pour croûte à tarte
  • huile d'olive pour graisser la poêle et les feuilles

Pour le remplissage

  • 5 grosses aubergines en bouteille, pelées et coupées en petits cubes
  • 4 oignons moyennement secs, finement hachés
  • 5 tomates mûres, râpées
  • 1 bouquet de persil h...
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