Sauce maison d'automne

MSN - 30/10

Cet article est tiré de : Quotidien du Peuple « Quotidien du Peuple » (Page 06, 30 octobre 2023) Récemment, alors que j'entrais dans le village de Jiantian, ville de Litian, comté de Yongxin, province du Jiangxi, un fort arôme de sauce soja m'a frappé le visage. C'est la saison de fabrication des sauces, et tôt le matin, les villageois sont déjà occupés à réaliser de multiples processus de fabrication de sauces tels que la cuisson à la vapeur, la fermentation et le séchage. Les produits de sauce soja connus sous le nom de Quatre trésors de Yongxin Hezi comprennent le gingembre mariné, le radis mariné, le zeste d'orange et l'aubergine confite. Ce sont des collations locales traditionnelles avec une histoire de milliers d'années et sont répertoriées dans le Jiangxi...

Cet article est reproduit à partir de : Quotidien du Peuple

« Quotidien du Peuple » (Page 06, 30 octobre 2023)

Récemment, lorsque je suis entré dans le village de Jiantian, ville de Liti...
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Tags : 2023 - zeste d'orange - arôme de sauce - Tamun - villageois - 30 - produits - fabrication de sauce - province du Jiangxi - 10 -

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