"A Athènes, on ne peut plus manger pour moins de 35-40 euros", telle est la nouvelle vérité générale sur la nourriture dans cette ville. D’un côté, nous assistons à une explosion culinaire, les restaurants de milieu de gamme, ceux entre tavernes et cuisines gastronomiques, se sont développés et ont beaucoup à offrir – chaque mois, il y a au moins un nouvel arrivage chaud que nous nous précipitons pour essayer. Mais il y a aussi tous ces jours où l'on a envie de se contenter de quelque chose de plus abordable, d'aller manger au restaurant, de regarder l'addition, de se regarder et de se dire « juste ? ».
Nous vous recommandons les restaurants qui ont vu des générations entières changer à leur table et venir les suivantes mais aussi les plus frais qui restent abordables – à ces adresses on peut tout à fait commander deux plats, partager une salade, boire un verre de vin. On se souvient des cuisines qui ont satisfait toutes les castes, on note les plus belles soupes, des repas dans un seul bol qui ne donneront envie de rien d'autre sur la table.
Notre liste ne pouvait pas manquer les cafés qui nous tiennent à leur table pendant des heures avec leurs mezzés soignés et abordables et leurs bières bon marché, les restaurants de street food qui non seulement savent faire de la restauration rapide qui vaut la peine de parcourir la distance pour la trouver, mais qui il y a aussi des tables pour que nous puissions manger en toute tranquillité.
On se souvient des cuisines qui ont satisfait toutes les castes, on note les plus belles soupes, des repas dans un seul bol qui ne donneront envie de rien d'autre sur la table.
Dans un espace semi-souterrain de Pagrati, à l'abri des regards, Hatiri (Rizari 28, 210 7232333) marie des choses apparemment incompatibles dans son catalogue et a son propre public fidèle. La règle générale est qu'un endroit qui sert à la fois des pizzas, des ragoûts et des entrecôtes ne sera probablement pas génial dans aucun des trois, et pourtant, ce bistro élégant est l'exception. Il y a des spécialités du jour – si vous trouvez un pasticcio, vous devriez absolument l'acheter, c'est peut-être le meilleur qui joue dehors. Avec des pâtes (une carbonara, par exemple, en fait un classique) et une pizza aux asperges et au gorgonzola pour le milieu, vous serez ravi et ne dévoilerez pas grand-chose.
Alex les pâtes fraîches de Kolonarchia (Massalias 16, 210 3644142) fabrique également des pâtes riches ...
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