Mot clé "pasteurisation" - Liste des dernières actualités (9 résultats)

15/11 Le chef de Rosrybolovstvo a expliqué combien de temps le caviar rouge peut être conservé

Le caviar de saumon dans un bocal fermé, conformément à GOST, peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à un an, a déclaré à RIA Novosti le chef de Rosrybolovstvo Ilya Chestakov. Il a précisé que la durée de conservation du caviar rouge...

30/04 L'OMS a averti que le virus de la grippe aviaire avait été détecté dans des produits laitiers non pasteurisés

Face à l'épidémie croissante touchant les oiseaux et les vaches, les spécialistes soulignent l'importance d'opter pour des aliments traités thermiquement pour garantir l'élimination des virus nocifs.

25/04 Grippe aviaire : des traces du virus H5N1 trouvées dans du lait de vache pasteurisé

Il y a du nouveau concernant l’évolution de la grippe aviaire. Le virus H5N1 s’était propagé dans les élevages de vaches laitières américains ces dernières semaines, et il a maintenant été détecté...

01/04 Cinq techniques high-tech pour conserver les aliments

Les aliments sont encore majoritairement conservés par traitement thermique. Un procédé qui dénature le goût et la qualité nutritionnelle. Les scientifiques imaginent donc des procédés parfois...

25/07 Dans la vidéo, un commentaire satirique de Hala Sidqi sur la hausse des températures

Et Hala Sedky a déclaré pendant la vidéo : "La température extérieure est de 61 degrés, et voici un très beau et merveilleux besoin. Le centre commercial est l'un des centres commerciaux les plus gelés au monde, mais le problème est qu'un processus de pasteurisation se déroule du très chaud au très froid. Je suis pasteurisé. C'est le meilleur type de pasteurisation au monde.

12/07 Quels sont les produits laitiers les plus consommés en France ?

Au petit déjeuner, en en-cas pour combler les petites faims, en dessert ou en boisson, les produits laitiers constituent une base importante de notre alimentation au quotidien. Quels sont les...

26/03 Les experts de la santé ont-ils pesé les différences entre le cidre de pomme et le jus de pomme ?

Cet article explore les différences entre le cidre de pomme et le jus de pomme du point de vue de trois experts dans le domaine de la science alimentaire et de la nutrition. Grâce à leurs idées, nous apprenons que le cidre de pomme est fabriqué en fermentant les sucres naturels des pommes, ce qui les transforme en acide acétique (vinaigre). Le cidre de pomme non filtré contient généralement encore

25/03 Lait cru ou pasteurisé, entre tradition et hygiène

La France, pays des fromages, n'échappe pas à la réglementation en matière de sécurité alimentaire. Les fromages au lait cru sont parfois soupçonnés de présenter un risque alimentaire. À...

13/09 Comment est fabriqué le beurre ?

Constitué de 82 % de lipides, le beurre est issu de la matière grasse laitière. Sa fabrication remonte à des milliers d’années, mais il est longtemps demeuré un aliment rare et artisanal....