Un régime sans gluten a ses avantages et ses inconvénients.
Aujourd'hui, de plus en plus de personnes renoncent au gluten en raison d'une intolérance au gluten ou tentent simplement de résoudre des problèmes digestifs. Le gluten, qui est une protéine présente principalement dans le blé, l'orge et le seigle, peut provoquer des symptômes allant des maux de tête et des ballonnements à la diarrhée chez les personnes qui y sont sensibles, explique la clinique Mayo.
La publication Best Life en parle.
« Un régime sans gluten exclut tous les aliments contenant du gluten… cela signifie ne manger que des aliments entiers qui ne contiennent pas de gluten, comme les fruits, les légumes, la viande et les œufs, et les aliments transformés sans gluten, comme le pain ou les pâtes sans gluten. " a déclaré Selvi Rajagopal, MD, spécialiste de la médecine interne et de l'obésité à John Hopkins Medicine. "Certaines personnes pensent que devenir sans gluten signifie ne pas manger de glucides, mais ce n'est pas vrai. De no...
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