Qui est halal, qui est forshmak

Les entreprises qui fournissent des aliments pour les écoles ont été invitées à prendre en compte les caractéristiques nutritionnelles sociodémographiques, nationales, confessionnelles et locales de la population lors de l'élaboration du menu. Ce décret gouvernemental n° 498 du 29 mars 2023 entre en vigueur le 1er mai.

Compote de chicouté

Selon le document, les responsables des matières doivent prendre des mesures pour assurer l'organisation des repas des écoliers, en tenant compte des spécificités locales, notamment nationales et religieuses. Pour ce faire, il est nécessaire de négocier avec les clients des services de nutrition infantile et de rédiger les accords eux-mêmes dans un contrat type.