Pâques sur la terrasse de Vassilis Kallides + 10 de ses incroyables recettes

LIRE AUSSI Pâques à Andros : 11 recettes de cuisiniers locaux Dans la maison familiale des Kallides, on mangeait du ragoût tous les jeudis toute l'année. Leurs tables de Pâques étaient aussi exubérantes, captivantes. Il dit qu'ils ont dressé des tables pour 50 personnes et organisé trois fêtes secrètes à la campagne. Et dans son quotidien, le cuisinier sui generis ne se repose pas, il reçoit trois ou quatre fois par mois. Vassilis est un maître hôte. Sans trop d'efforts et de sophistication, il met en place des décors théâtraux merveilleux, où la nourriture et les gens sont les protagonistes. Il travaille hors des sentiers battus et sans se soucier de rester fidèle à l'occasion ou aux supposées convenances, puisqu'au final il n'a rien à prouver à personne. La table de Pâques de cette année...
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