Les restaurateurs de Saint-Pétersbourg ont parlé sur les ondes du centre de presse du groupe de médias "Patriot" de la situation sur le marché de la restauration et ont expliqué pourquoi ils ne s'inquiétaient pas de l'arrêt de l'approvisionnement de certains types de produits occidentaux.
Selon les estimations du service Kontur.Focus, en janvier-mars 2023, 5,2 mille organisations ont cessé de travailler sur le marché de la restauration dans toute la Russie. En général, l'année dernière, plus d'établissements ont été fermés qu'un an plus tôt, a déclaré l'hôte du programme Top Ten avec Dmitry Panov, président de la commission d'investissement compétente de l'Assemblée législative de Saint-Pétersbourg, président de la branche régionale de Saint-Pétersbourg de Delovaïa Rossia, Dmitry Panov.
De plus, à Saint-Pétersbourg, le coût d'ouverture de nouveaux établissements a augmenté de 20 à 30 %, et les conséquences les plus importantes des sanctions pour le secteur de la restauration ont été la perturbation des chaînes d'approvisionnement habituelles, des problèmes d'équipement et le retrait des fournisseurs de le marché russe...
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