Qu’est-ce que l’agriculture extensive ?

Si l’agriculture intensive avec ses champs à perte de vue, ses machines, sa productivité et ses rendements, est assez connue du grand public, l’agriculture extensive, elle, pâtit d’un déficit d’image. Pourtant, sans le savoir, ce système augure un retour en force, notamment en France. Même si il reste encore minoritaire et que son visage a bien évolué avec le temps.

Agriculture extensive, surface et faible rendement

Par extensive, comprenez d’abord extension ou étendue. À l’origine, l’agriculture extensive se fait donc sur d’immenses surfaces terriennes. On parle ici de centaines voire de milliers d’hectares. Difficile de trouver à quelle date précise le terme « agriculture extensive » est employé pour la première fois mais au départ, il caractérise le système agricole pratiqué dan...
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