Le jeûne est de plus en plus populaire, mais mal effectué, il peut avoir des effets néfastes sur la santé. Des chercheurs se sont particulièrement intéressés aux effets du jeûne sur le système immunitaire des souris de laboratoire.
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Le jeûne a le ventvent en poupe ! Il en existe différentes formes : uniquement de l'eau ou avec des boissons de type tisane et bouillons ou encore jeûne intermittent dans lequel certains repas sont maintenus et d'autres supprimés. Quels sont les effets d'un jeûne sur notre santé ? Si un jeûne ponctuel et modéré ne présente pas de dangers pour la santé, qu'en est-il des jeûnes prolongés ? C'est ce qu'une équipe de recherche a essayé de savoir en faisant des expériences de jeûne prolongé chez des souris. Leurs travaux ont été publiés dans la revue Immunity.