Une intoxication alimentaire se produit si des aliments bouillis sont laissés « comme ça »

dongA.com - 23/03
L'année dernière, environ 400 résidents qui avaient assisté à un festival local se sont plaints d'une intoxication alimentaire. À l'époque, la cause de l'intoxication alimentaire était une bactérie appelée Clostridium perfringens (ci-après Perfringens). La veille du festival...
Ministère de la sécurité alimentaire et pharmaceutique, mise en garde contre les intoxications alimentaires perfringens au printemps
ⓒGetty Banque d'images
L'année dernière, environ 400 résidents qui avaient assisté à un festival local se sont plaints d'une intoxication alimentaire. Clostridium perfringens (ci-après dénommé Perfringens) a proliféré lors du stockage de sauce...
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