Les changements de saison sont des moments fascinants dans lesquels il faut porter plus de couches qu'un oignon pour ne pas geler de froid ou mourir de chaleur, tandis que notre corps et notre cerveau se traînent à bas niveau en essayant de faire face à ces changements qui surviennent sans prévenir. . Mais ils ont aussi des choses très agréables, comme le moment où les premiers aliments du printemps apparaissent dans les primeurs et les marchands de légumes - que nous avons déjà manqués - alors que les finalistes de l'hiver sont toujours au top de leur forme. Nous profitons de cette circonstance chanceuse pour cuisiner huit plats uniques délicieux, simples et rapides, conçus pour faire face au repas le plus compliqué de la journée - le dîner, au cas où quelqu'un en douterait encore - qui bien sûr peuvent également être servis comme déjeuner ; dans bien des cas parfait pour les tupperware (si c'est le cas, n'hésitez pas et préparez le double).
Lentilles aux blettes et à la morue
Il peut être préparé en version ragoût ou sec, presque comme un sauté, il peut donc être utilisé aussi bien lorsqu'il refroidit et que vous vous sentez comme un plat à la cuillère ou pour un midi ensoleillé. Pour deux portions, coupez les tiges d'une poignée de bette à carde et mettez-les avec un trait d'eau dans un bol recouvert d'une assiette ou d'un récipient en silicone au micro-ondes, et programmez trois minutes à puissance maximale. Pendant ce temps, coupez les feuilles en lanières - horizontalement - et faites-les revenir dans une casserole avec la moitié d'un oignon en lanières et quelques gousses d'ail tranchées. Lorsqu'ils ont perdu de leur force et que l'ail et l'oignon ont un peu coloré, ajoutez les tiges précuites égouttées. Donnez-leur des tours pendant ...
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