Castoreum : La sécrétion des glandes anales est-elle utilisée dans l'alimentation ?

t-online - 05/03
Castoreum est une sécrétion extraite des glandes anales des castors - et a été utilisée dans les aliments et les parfums. Est-ce toujours le cas?

Des glandes anales des castors
Castor corné : La sécrétion est-elle utilisée dans l'alimentation ?

De t-online, lhe
05.03.2023 - 14:39 Temps de lecture : 2 min.
Additif d'origine douteuse : le castoreum provient des glandes anales des castors. (Source : M. Henning via www.imago-images.de)

Castoreum est une sécrétion extraite des glandes anales des castors - et a été utilisée dans les aliments et les parfums. Est-ce toujours le cas?

Il existe certaines substances animales que les humains utilisent pour leur propre usage depuis des siècles. Pensez, par exemple, à l'ambre gris parfumé du tube digestif des cachalots, qui a longtemps joué un rôle important dans l'industrie du parfum ...
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