La plus grande commune des Asturies, Cangas de Narcea, qui abrite des trésors naturels tels que la forêt de Muniellos, ainsi qu'un riche patrimoine gastronomique qui comprend une viticulture héroïque, est également un Eden pour les coeliaques, puisque Cangas de Narcea est la première Destination Sans Gluten d'Espagne.
Les raisons sont insaisissables, mais les chiffres ne laissent aucun doute : 3 % des habitants de Cangas de Narcea sont atteints de la maladie coeliaque, trois fois plus que la moyenne nationale. Il n'est donc pas surprenant que cette municipalité de l'ouest des Asturies compte 55 établissements certifiés sans gluten.
Dans cette destination de vallées verdoyantes entourées de montagnes, chacun peut se déconnecter, profiter de sa nature impressionnante et se ressourcer sans craindre que la nourriture, du pain au chorizo, en passant pa...
[Courte citation de 8% de l'article original]