Philippe Etchebest aurait mieux fait de ne pas « revisiter » la quiche lorraine

INSOLITE - Pas touche à la quiche lorraine. Le 1er février, Philippe Etchebest a publié sur sa chaîne YouTube sa recette pour réaliser une quiche lorraine. Mais en ajoutant du fromage dans la préparation, il s’est attiré les foudres des Lorrains.

Le chef étoilé, a pourtant prévenu qu’il était bien au courant de la recette originale de la quiche lorraine : « J’entends déjà les puristes crier au scandale parce qu’on ne met pas de fromage dans la quiche lorraine. Eh bien moi, j’en mets, car j’aime bien le fromage. » Malgré cette précauti...
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