Location de trottoir

On aime aussi se retrouver des heures durant dans les rangées de « coffee flats » des rues Alexander de Rhodes et Nguyen Dinh Chieu. Appelé "café plat" car les restaurants ici n'ont souvent pas ou peu de places assises. Les invités s'assoient arbitrairement sur l'arbre ou sur le bord de la route tout en buvant du café et en discutant. Ce modèle d'entreprise est très adapté à la situation de "vendre et courir". Ici, les restaurants envahissent souvent les allées piétonnes, de sorte que la police urbaine patrouille parfois pour les nettoyer. Mais quand l'ordre urbain vient de disparaître, les boutiques déménagent, bruyantes comme avant.

Les trottoirs jouent un rôle très particulier pour les citadins au Vietnam. La chaussée urbaine est à la fois un espace de subsistance et un espace communautaire, attrayant non seulement pour les Vietnamiens, mais aussi pour les touristes étrangers. Le Vietnam ne dispose pas de statistiques régulières et complètes sur la contri...
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