Il en existe plus de 100 variétés et il est transformé en pralines, schnaps et bière : la saison du chou frisé est à son apogée. Des faits étonnants sur les légumes qui peuvent faire plus qu'il n'y paraît.
Kale est littéralement sur toutes les lèvres. Surtout dans le nord-ouest, autour de Brême et surtout dans la capitale autoproclamée du tour du chou d'Oldenburg, il n'y a presque personne qui puisse éviter les légumes. Il y a maintenant tout un volet de recherche sur le sujet du chou frisé à l'Université d'Oldenburg, et son propre magazine de chou frisé a été publié. Et du schnaps, de la bière outrageusement chère et des chocolats sont également disponibles. Les ingrédients deviennent également de plus en plus importants dans la recherche sur le cancer. Quelques faits étonnants sur la "Oldenburger Palme" en un coup d'œil.
Le chou frisé n'est pas que du chou frisé
Tantôt vert, tantôt brun, tantôt haut d'un mètre, tantôt le chou impressionne par sa croissance trapue. Selon le professeur Dr. Dirk Albach dans plus de 100 variétés. Ils diffèrent non seulement par leur enroulement des feu...
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