Risotto au pesto avec cubes de potiron

MSN - 16/02
Les risottos portent un stigmate immérité : ils ne sont ni difficiles ni lourds à préparer. Nous le démontrons dans cette recette, dans laquelle la touche de pesto se mêle à la douceur du riz et à la douceur du potiron.

Je ne sais pas pourquoi, il y a des gens qui pensent que le risotto est un plat difficile et fatigant. Pour moi, c'est non seulement réconfortant de le manger, mais aussi de le cuisiner. Il suffit de remuer sans arrêt pendant un moment, en se concentrant sur le rythme et le rituel de la cuisson. Dans cette recette, la touche de pesto est équilibrée avec la douceur du riz et la douceur...
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