L'OCU détecte de l'arsenic dans plusieurs aliments de supermarché

MSN - 08/02
L'arsenic, un métal lourd présent dans la nature à la fois naturellement et suite à l'activité humaine, peut atteindre notre corps par l'alimentation. En effet, certains ingrédients sont riches en ce métalloïde qui, s'il est ingéré en grande quantité, est toxique. Le riz et ses dérivés sont les aliments qui...

L'arsenic, un métal lourd présent dans la nature à la fois naturellement et suite à l'activité humaine, peut atteindre notre corps par l'alimentation. En effet, certains ingrédients sont riches en ce métalloïde qui, s'il est ingéré en grande quantité, est toxique.

Le riz et ses dérivés sont les aliments qui contiennent le plus d'arsenic avec les céréales, indique un rapport de l'EFSA de 2021. Désormais, l'Organisation des consommateurs et des utilisateurs a analysé 136 échantillons de ce type de produit pour connaîtr...
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