C'est ainsi que réussit le parfait cordon bleu

t-online - 25/01
L'escalope farcie de fromage et de jambon est traditionnellement préparée à la poêle.

Conseil de cuisine
Cordon bleu au four : voici comment ça marche

t-online, par Lena Kristin Wittland
25/01/2023 - 08:38 Temps de lecture : 2 min.
Cordon bleu : Le type spécial de schnitzel est également possible sans saisir. (Source : Panthermedia/imago-images-pictures)

L'escalope farcie de fromage et de jambon est traditionnellement préparée à la poêle. Nous vous montrons comment le faire très bien au four.

Les choses les plus importantes en un coup d'œil

  • cordon bleu classique
  • Poêler le cordon bleu
  • Cuisson au four
  • Recette du cordon bleu au four

Cordon bleu est un classique populaire. Pour le préparer, coupez le schnitzel battu et remplissez-le de jambon et de fromage. Après la panure, il faut bien la faire cuire pour que la panure devienne croustillante et que le fromage fonde. Mais comment le préparer au four ?

cordon bleu classique

La base du cordon bleu classique est le veau, tout comme le Wiener Schnitzel. Mais les recettes à base de poulet ou de porc impressionnent également par leur goût juteux et aromatique. Choisissez la viande qui vous plaît. Plus impo...
[Courte citation de 8% de l'article original]