Grillons, coléoptères et autres : Kretschmann pour plus d'insectes dans l'assiette

t-online - 24/01
Test de courage ou nourriture adaptée aux masses ?

"Ça n'a pas mauvais goût"
Kretschmann veut plus d'insectes dans son assiette

De dpa, t-online, pcs
Mise à jour le 24/01/2023 - 14h32Temps de lecture : 2 min.
Manger des insectes : Les vers de farine, par exemple, sont riches en protéines. (Source : kwanchaichaiudom/getty-images-pictures)

Test de courage ou nourriture adaptée aux masses ? Si Winfried Kretschmann parvient à ses fins, les animaux rampants devraient se retrouver plus souvent dans l'assiette.

Selon le Premier ministre du Bade-Wurtemberg, Winfried Kretschmann, les vers, les sauterelles et les grillons devraient jouer un rôle important dans l'approvisionnement alimentaire de la société à l'avenir. "Du point de vue de la matière, c'est absolument nécessaire", a déclaré l'homme politique écologiste mardi ...
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