Riz brun : des scientifiques japonais ont découvert pourquoi il s'agit d'un antioxydant si exceptionnel

Infobae - 20/01
Bien que la science ait déjà découvert ses pouvoirs bénéfiques, on ne savait pas encore quel était le composé fondamental qui rendait cette céréale, un aliment de base de l'alimentation asiatique, si bénéfique pour la santé.
Grâce à cette étude, les chercheurs ont non seulement percé le secret des bienfaits du riz brun pour la santé, mais ont également bloqué le composant principalement responsable de ces bienfaits.

Que le riz brun soit bon pour la santé en raison de ses multiples propriétés n'est plus une nouveauté. Le riz sous ses différentes formes est un aliment de base dans l'alimentation des pays asiatiques depuis l'Antiquité et ils consomment près de 90% de la production mondiale de cette céréale. Maintenant, une nouvelle étude, réalisée précisément dans l'un des pays les plus consommateurs, le Japon, a détecté quel est le principal composé qui contribue à ces propriétés bénéfiques, qui jusqu'à présent restaient un mystère.

On savait auparavant que le riz brun, en tant qu'ajout régulier à l'alimentation, peut aider à réduire le poids corporel, à réduire le cholestérol et à supprimer l'inf...
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