Les cantines doivent se mettre à servir des burgers vegans

Slate.fr - Slate FR - 21/01
La clé d'un monde qui avance. C'est la science qui le dit: les institutions seraient bien inspirées de servir au plus vite des plats vegans, c'est-à-dire des burgers, mais aussi ce qu'il n'est plus permis d'appeler des steaks ou des saucisses depuis que le lobby de la viande a...

Temps de lecture: 2 min — Repéré sur New Scientist

C'est la science qui le dit: les institutions seraient bien inspirées de servir au plus vite des plats vegans, c'est-à-dire des burgers, mais aussi ce qu'il n'est plus permis d'appeler des steaks ou des saucisses depuis que le lobby de la viande a saisi la justice dans ce but. Une étude menée conjointement par les consultants en développement durable de chez Systemiq et...
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