‘manger toutes les glaces’ et d’autres conseils de la cuisine d’Isaac mizrahi

Kathleen Squires / Photographs by Linda Xiao for The Wall Street Journal - Wall Street Journal - 07/01
Nous avons attrapé le créateur célèbre et cuisinier instagram-fameux à son poêle, où il a partagé quelques mots d'os choix, des conseils de cuisine intelligent et sa recette aller-à- frittata, prêt en 15 minutes.

Il est facile de voir pourquoi l'alimentation instagram d'Isaac mizrahi est le salon de cuisine préféré de tout le monde en ce moment. le célèbre créateur de mode / acteur/singer/producteur de vidéos, tourné dans son bridgehampton, n.y., et les cuisines manhattan, mettent en valeur sa personnalité chaleureuse ainsi que ses visseries sporadiques. « C’est exactement comme cela que les spectacles de cuisine devraient être! » un commentaire gushed. «ils sont toujours trop parfaits et intimidants! ”

Sur n’importe quelle “épisode” de son spectacle d’un homme très divertissant, mr. mizrahi (@imisaacmizrahi) pourrait accueillir ses “darlings” pour cuisiner, ou pour poire à l’intérieur de son tiroir plein de glaçons de crème glacée, ou pour composer un cocktail avec lui pendant qu’il regarde “jeopardy!”

Et si sa pâte était un peu trop croquante ? ou il se trompe des blancs d'oeufs pour de la crème lourde quand on fait du café glacé? ou il oublie de mettre la sauce de soja dans son oeuf blanc et brun frittata de riz? M. mizrahi a un grand temps dans sa cuisine peu importe, et ses disciples apprécient tous les malheurs et triomphent avec lui. Son amour de cuisine rayonne et, en réalité, il est aussi confortable dans la cuisine qu’il est sur la piste ou derrière un piano au café carlyle de New York (où il reprendra un concert en février).

Nous avons récemment pris avec M. Mizrahi dans sa cuisine manhattan, où il a partagé une certaine sagesse de glace, la recette frittata précitée et plus encore.

Le four de loup de M. mizrahi et la batterie impressionnante d’outils en haut

La chose que la plupart des gens remarquent d'abord à propos de ma cuisine est: les conteneurs pleins d'implémentations—spatules, tongs, cuillères à sous et mashers. ces spectacles que vous ne allez pas vous tromper autour. Je pense que c’est très professionnel et organisé, et cela facilite la cuisson. Les glaçons de crème glacée sont le sang de ma vie. aussi...
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