Au chocolat, au citron... ces galettes des rois sont parfaites pour ceux qui n’aiment pas la frangipane

Sandra Lorenzo - Huffpost FR - 06/01
Que vous soyez à la recherche d’une galette des rois au chocolat, d’une option vegan, ou d’une alternative tradi mais sans frangipane, voici quelques recettes pour bien célébrer l’Épiphanie.
Fred de Noyelle / Getty Images Des galettes des rois
Fred de Noyelle / Getty Images
Des galettes des rois

GALETTE DES ROIS - L’heure de la galette a sonné. Difficile d’échapper à la frangipane et pourtant, nombreux sont ceux à la trouver écœurante, trop grasse, trop sucrée.

Pour ces personnes, des alternatives existent.

Une brioche des rois, pour ceux qui tiennent quand même aux traditions

Dans le Sud, la frangipane est en concurrence directe avec une couronne briochée aux fruits confits, parfumée à la fleur d’oranger. Il s’agit d’une brioche riche en œufs et en beurre, qui fond dans la bouche et fera une très bonne alternative à la frangipane, tout en restant fidèle à la tradition.

Anne La...
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