Le retour de la galette créole sur la table !

France Guyane - 05/01
Les cuisines se remettent à sentir la galette créole qui sort du four. Cette pâtisserie qui marque l’arrivée des rois mages auprès...

La galette créole est une galette plutôt sèche et sablée, qui est garnie de confiture de fruits locaux ou de crème. Elle se mange en général de l’Epiphanie jusqu’à la fin du carnaval. La galette créole se différencie de la galette feuilletée, plus couramment appelé galette des rois. La crème d’amandes et celle pâtissière de la galette tra...
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