Les produits chimiques habituellement ajoutés au bacon, au jambon et aux viandes deli devraient être interdits après la recherche suggère qu'il augmente le risque de cancer, un scientifique a dit.
L'étude du belfast de l'université de la reine a révélé que les souris ont donné du porc transformé contenant des nitrites ont développé 75 % de tumeurs plus que celles qui ont mangé de la viande sans produits chimiques.
Le professeur chris elliott obe, l'un des auteurs de l'étude, a déclaré que les résultats « font courir le risque de cancer associé à la viande de nitrite-cured encore plus clair ».
Il a appelé le gouvernement à « suivre les faits » et à interdire aux fabricants d'ajouter le produit chimique à la nourriture.
L'étude du belfast de l'université de la reine a révélé que les souris données au porc transformé contenant des nitrites ont développé 75 % de tumeurs plus que celles qui ont mangé de la viande sans produits chimiques