M. Do Ha Nam, président du conseil d'administration - directeur général d'Intimex Group Joint Stock Company et vice-président de l'Association alimentaire du Vietnam (VFA) a déclaré que le riz est le produit le plus important de l'agriculture vietnamienne. La nourriture joue également un rôle important dans la sécurité alimentaire du Vietnam et du monde. Chaque année, le Vietnam produit environ 43 millions de tonnes de riz (plus de 21 millions de tonnes de riz). Exportation annuelle moyenne de 6,1 à 6,5 millions de tonnes de riz. Particulièrement en 2022, on estime qu'elle atteindra 7 millions de tonnes et principalement en provenance du delta du Mékong (la production de riz du Nord est majoritairement "autosuffisante"). Pendant de nombreuses années consécutives, l'exportateur de riz du Vietnam se classe au deuxième rang mondial (après l'Inde), très apprécié et admiré.
M. Do Ha Nam, Président du Conseil d'Administration - Directeur Général d'Intimex Group Joint Stock Company. Photo: Thanh Tung
L'industrie du riz du Vietnam avec l'objectif de "Moderne, circulaire et à faibles émissions" au fil des ans a fait beaucoup de choses que le monde admire. Premièrement, la production de riz du Vietnam trois fois par an est une rareté dans le monde. Le rendement moyen est de 5 à 7 tonnes par hectare, ce qui contribue beaucoup à la "faible émission". La deuxième réalisation est la transformation d'une production de riz à faible valeur (riz blanc) en variétés à haute valeur, variétés de riz parfumé OM, DT, Jasmin, ST, riz gluant... En conséquence, le prix du riz est passé de 3 000 VND par kg augmenté à 6 000 VND par kg, parfois jusqu'à 7 000 VND.
Le troisième est de moderniser les machines et les équipements de production, de transformation et de conservation du riz. De nombreux équipements modernes fabriqués dans le pays et à l'étranger sont utilisés par des entreprises d'investissement. En conséquence, le montant des pertes de production, de transformation et de conservation a fortement diminué, améliorant la qualité et la valeur des produits pour répondre à la demande d'exportation et de consommation intérieure. Des équipements modernes sont utilisés pour toutes les étapes de la bonification des terres, de la plantation du riz, de la fertilisation, de la récolte, du séchage, de la mouture, de l'emballage, du conditionnement, du transport... La quatrième réalisation est que les balles de riz provenant de déchets de faible valeur se vendent pour seulement 500 VND par kilogramme, devenir un sous-produit de grande valeur avec un prix de vente de 1 300 VND, parfois même jusqu'à 2 100 VND le kg. La balle de riz est transformée en granulés de balle de riz, utilisés comme combustible. Les produits sont exportés vers l'Europe et en partie utilisés sur le marché intérieur. Il s'agit également d'un carburant entièrement d'origine végétale, il contribue donc à de « faibles émissions ».
Par ailleurs, M. Do Ha Nam a également donné quelques recommandations aux ministères, aux localités et aux banques. La première recommandation est de donner la priorité au capital pour les entreprises dans l'achat, l'exportation, le stockage temporaire, l'investissement dans les machines et équipements pour la production, la transformation et la conservation du riz, et la stabilisation du taux de change. La deuxième recommandation est de prioriser l'investissement dans la recherche sur les variétés à haut rendement. Dans le même temps, M. Do Ha Nam a également suggéré de limiter et d'interdire les pesticides qui affectent la qualité des produits et les consommateurs, qui ont été mis en garde par certains pays.
Dans le même temps, il est également nécessaire d'encourager et d'étendre les zones de riziculture durable biologique et de spécialité, de donner la priorité au développement des zones de riziculture à haut rendement, de promouvoir la sélection de variétés de riz aromatiques à haute valeur telles que ST, OM, etc. DT, Jasmin, riz gluant... des variétés résistantes pour réduire les épandages de pesticides », a déclaré M. Nam.
Les deux dernières recommandations mentionnées par M. Nam étaient de continuer à promouvoir et à élargir les marchés, en particulier l'UE et les États-Unis, pour le riz vietnamien ; et aider les entreprises vietnamienn...
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