Les aliments ultra-transformés font partie intégrante de notre alimentation. Leurs valeurs nutritionnelles plus faibles et les additifs et conservateurs qu'ils contiennent poussent les scientifiques à questionner leur impact sur notre santé. Une étude récente interroge la relation entre aliments ultra-transformés et déclin cognitif. Nous rendent-ils moins performants ?
[EN VIDÉO] Naturellement vôtre : les risques liés aux cocktails des additifs alimentaires Dans cet épisode de Naturellement vôtre, le nutritionniste Arnaud Cocaul met en garde contre les additifs alimentaires, notamment le sel, le plus consommé en France, et l'effet cocktail qui est dévastateur pour la santé.
L'assiette des Français est composée en moyenne à 31 % d'aliments ultra-transformés. Économiques et faciles à cuisiner, ils se sont petit à petit imposés dans notre quotidien. Pourtant, ils ont des valeurs nutritionnelles moins intéressantes que des aliments bruts ou transformés, et certains ingrédients nécessaires à leur fabr...
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