Quand la gauche a conquis le palais

Durant les dernières années du franquisme, les progressistes de l'époque, communistes et socialistes, avec toutes leurs nuances de rouge, quand venait le temps de s'attabler pour fêter n'importe quel événement, aucun d'eux n'allait beaucoup plus loin que l'omelette aux pommes de terre et le venu querelleur Peut-être quelqu'un avait-il fait un voyage clandestin dans un pays de l'Est et, dans ce cas, aurait-il apporté une nappe brodée et des bocaux de câpres et de cornichons marinés, très prisés. Pourtant, l'omelette aux pommes de terre, celle d'une vie telle que la faisait la grand-mère, était le point de rencontre qui concentrait tous les avis sur les conditions objectives de la grève générale. Il n'était jamais venu à l'esprit de personne de parler de gastronomie. Cela aurait été une frivolité hautement suspecte. L'austérité faisait partie de l'idéo...
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