Apéritif Picaña avec chimichurri à la tomate

MSN - 28/11
La picaña est une coupe de boeuf très juteuse avec beaucoup de saveur. C'est une pièce triangulaire recouverte d'une couche de graisse. On va le couper en tranches très fines que l'on fera cuire sur le gril, rond et rond, pour servir en quelques cuillères à café en apéritif avec un peu de chimichurri maison auquel on ajoute un peu de dés de tomate.

La pi...
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